Salat med makrel Denne enkle salat har en usædvanlig smag takket være skiver af røget makrel, samt påfyldning med tilsætning af peberrod. Skålen kan diversificeres ved at tilføje skiver saltede eller marinerede agurker, de vil være meget praktiske her. Peberrod kan tages og en der kommer med tilsætning af rødbeder, det vil sige rødt - det er ikke meningen.
ingredienser:- Røget makrel 70 g
- Kartofler 100 g
- Rødbeder 120 g
- Sure fløde 1 el. l.
- Sauce peberrod 1 tsk.
- Sort peberpulver 1 g
- Salt 1 g
- Grøn salat 10 g
- Persille frisk 5 g
- Trin 1 Forkog og kølige kartofler og rødbeder, lav lækker creme, peberrod, grøntsager, sort peber, makrelfilet, skiver i små skiver.
- Trin 2 Ryd grøntsagerne og skær i tynd plast. Salat skylle, ryst vandet, skære en hård kant.
- Trin 3 Sæt salatblade på skålen, skød derefter og skifte skiver af kartofler og rødbeder.
- Trin 4 Top med skiver af røget makrel. Forbered en dressing, kombinere cremefløde, peberrod, salt, jordet sort peber.
- Trin 5 På toppen af salat lag jævnt ud af dressingen. Før servering drys med hakket persille.