- Kyllingebryst - 300 gram
- Kartofler - 4 stk
- Bue - 1 stk
- Nettles - 200 gram
- Gulerod - 1 stk
- Æg - 3 stk
- Bay Leaf - 1 stk
- Solsikkeolie - 2 stk. skeer
- Salt, peber - - Til smag
Kyllingebrystvaske, læg i en kasserolle og hæld 3 liter koldt vand. Tilsæt peber, laurbærbladet og drys lidt vand. Kog i 40 minutter over lav varme, indtil kød er klar. Skræl løg fint chop, gran gulerødder på en stor rist. Steg grøntsager i vegetabilsk olie indtil gyldenbrun. Skræl de skårne kartofler i små terninger. Hårdkogte æg skåret i terninger (tip: koge hårdkogte æg, læg dem i koldt vand og kog i 10 minutter fra kogningstidspunktet). Fjern kødet fra bouillon. Skær det i små stykker og sæt det tilbage i puljen med kartoflerne. Kog i 15 minutter. Vask nælde og finhak (brug handsker for at undgå forbrændinger). Når kartoflerne er helt klar, skal du tilsætte nålen til panden og koge i yderligere 5 minutter. Derefter sættes æg, stegte grøntsager, salt og krydderier og kog i 2 minutter. Lad suppen brygge. Hæld ud på tallerkener og tjen til bordet. Bon appetit!
Serveringer: 6