- Oksekød - 500 gram
- Puffekage - 200 gram (færdiglavet)
- Svampe - 200 gram
- Kartofler - 200 gram
- Medium Bow - 1 stk
- Gulerødder - 100 gram (ca. 1 1/4)
- Æg - 1 stk
- Hvede mel - 3 st. skeer
- Olie - 2 stk. skeer
- Solsikkeolie - 1 1/16 Art. spiseskeder (16 g.)
- Sukker - 1 tsk
- Salt - 3/4 teskefulde
- Hvidløg - 1 tand
- Bay leaf - 2 stk
- Jord sort peber - 1/8 teskefulde
- Øl - 200 Milliliter
- Oksekød bouillon - 120 ml
Skær kødet i terninger. Skær lidt på løgene. Slib hvidløgene. Hæld mel, salt og peber i en plastikpose. Sæt tærte oksekød i en pose mel og bland godt, så kødet er jævnt dækket med melblanding. Opvarm smør og vegetabilsk olie i gryden. Tilsæt løg og hvidløg, steg til løgene bliver gennemsigtige. Nu tilsættes kødet og steges jævnt til brunagtigt. Når oksekødet bliver brunagtigt, bland godt og ... ... tilsæt øl. Hæld oksekødsstammen. Lad et laurbærblad ... ... og sukker. Skær og kast svampe i gryden. Forbered gulerødder og kartofler, skær dem i terninger. Dæk gryden med et låg og kog over lav varme i 45 minutter, efter tilsæt kartofler og gulerødder, kog i yderligere 45 minutter. I mellemtiden forberede ovnen, drej den på 180 ° C og lad den varme op. Lad os starte testen. Rul dejen i et lag lidt større end din bagningskål. Bøj ikke eller overstrøms dejen, med en lagdelt dej skal håndteres omhyggeligt. Pisk ægget med en gaffel. Overfør kødet til bakkebakken (dyb). Derefter skal du dække med et puffekage, så det stikker ud over kanterne og olie overfladen med ægget. Placer i ovnen i 25 minutter. Kagen er klar. Bon appetit.
Serveringer: 4