- Kål - 1 stykke
- Bulgarsk peber - 1 stk
- Broccoli - 1 stk
- Grøn løg hakket - 1/2 kop
- Citron - 1 stk
- Olivenolie - 2 stk. skeer
- Rød creme - 2 stk. skeer
- Salt, peber - - Til smag
- Dill knust - 2 teskefulde
- Persille knust - 2 teskefulde
Forbered en dressing til en salat, bland saften af en lille citron (eller halv stor), olivenolie, creme fraiche, salt, peber, dill og persille. Godt blandet. Tynd ristkål, sat i en salatskål. Broccoli skåret i små stykker, tilsættes til salatskålen. Bulgarisk peber renses af frø og membraner, skæres i tynde strimler og tilsættes til salat. Tilslut endelig de fint hakket grønne løg til salaten. Vi tilføjer tanken vi forberedte på salatskålen. Vi blander det godt. Vitaminsalat er klar!
Serveringer: 6