- gennemsnitlig sød kartoffel (ca. 1,3 kg) - 4 stk
- olivenolie - 3 stk. skeer
- Jordkummin - 2 teskefulde
- paprika - 1 tsk
- Jord ingefær - 1 tsk
- cayenne peber - 1/4 tsk
- Salt og friskmalet hvid peber - - Til smag
- kalkstykker - - Til smag
Forvarm ovnen til 200 grader. Skær de søde kartofler halvt sammen, og skær derefter hver skive i 3 stykker. Sæt de søde kartofler i en skål og bland med olivenolie, spidskommen, paprika, ingefær og cayenne peber. Sæson med salt og friskmalet hvid peber efter smag. Arranger de søde kartofler i et lag på et bageplade. Bage indtil kartoflerne bliver gyldne, cirka 15 minutter. Vend om og fortsæt stege kartoflerne, indtil de er gyldnebrune på den anden side, ca. 15 minutter. Tag kartoflerne ud af ovnen, krydre med salt og peber. Dekorer med lime skiver og tjene.
Serveringer: 6