Gulerødder glaseret i whisky

Gulerødder rengøres og skæres i tykke ringe. Smeltesmør i en stegepande Ingredienser:

• Smør - 100 gram
• Gulerødder - 1 Kilogram
• Whisky - 1/2 kop
• Brunt sukker - 3/4 kopper
• Salt, peber - - Til smag

instruktioner

Gulerødder rengøres og skæres i tykke ringe. Smelt smør i en stegepande. Spred gulerødderne (ikke alle - så meget som frit passer i gryden, det vil sige, hvert stykke skal helt ligge i en gryde og ikke læne sig på andre stykker). Bland ikke! Først efter 45 sekunder skal du slå gulerødderne og derefter forberede yderligere 45 sekunder og fjerne gulerne på en plade. Den samlede tilberedningstid må ikke overstige 90 sekunder. Tilsvarende forberede de resterende gulerødder. Nu opvarmer vi den samme stegepande på en hurtig ild, hæld whisky ind i det og straks forlade - ellers kan du blive uden øjenvipper. Lad whisky brænde 10-20 sekunder. Derefter reducere ilden til medium, tilsæt smørret i panden (ca. 75 gram). Når olien begynder at smelte, tilsættes brunt sukker til stegepanden. Omrøring, bring blandingen til en svag koge. Så snart væsken i stegepanden begynder at boble, skal du tilføje gulerødder til den. Dæk gryden med et låg og kog i 5 minutter. Det er kun for salt, peber og fjern fra varme. Vi serverer gulerødder, vanding den resterende væske i stegepanden (dette er whisky!) Og drys med friske urter. Bon appetit!

Serveringer: 8