Rolls "Assorted" in battered For første gang blev ruller kogt i USA, den japanske kok Ichiro Machota, der engang besluttede at diversificere deres opskrifter i madlavning og kom op med en japansk skål til det amerikanske folk. Og nu er det ikke kun i Amerika, men også vi forbereder denne storslåede skål. Hot rolls i batter er ligesom meget, og i øvrigt kan du oprette din egen stuffing med dine yndlingsprodukter. Som et smykke kan du bruge sesam, valmue, kaviar - alt hvad du vil. Smagen af hjemmebrug i smør er opnået med en tynd zest!
ingredienser:- Wasabi 3 el. l.
- Tang 800 eller 24 stk.
- Rundkornet ris 800 g
- Vand 1 l
- Sojasovs 30 ml
- Krabbe sticks 200g
- Rejer frosne 80 g
- Ørret lidt saltet 500 g
- Gulerødder på koreansk 100 g
- Peber sød 1 stk.
- Syltede agurker 8 stk.
- Cremeost 180 g
- Mayonnaise 2 spsk. l.
- Mel, hvede 90 g
- Æg kylling 1 stk.
- Breadcrumbs 30 g
- Vand 100 ml
- Trin 1 Forbered alle ingredienserne: ris, rejer, koreanske gulerødder, skåret i terninger: agurker, ost, krabbepinde, ørred, peber.
- Trin 2 Forbered risen: Skyl grundigt i koldt vand og hæld koldt vand i forholdet 1: 1.
- Trin 3 Kog i 25-30 minutter, så risen skal være lidt afkølet.
- Trin 4 Vi begynder at lave ruller. For at starte på måtten (du skal indpakke den i en madfilm) læg et ark nori, skåret i halvdelen.
- Trin 5 Sæt risen på arket, tryk det med dine hænder.
- Trin 6 Læg derefter gulerod, agurk, peber ud. Dette er en af mulighederne for påfyldningen - kombinationen af resten af dit valg.
- Trin 7 Vi lukker vores rulle pænt og tæt.
- Trin 8 Her er pølsen vi fik.
- Trin 9 For batteren skal du tage ægget, saltet, melet, vandet og brødsmulerne.
- Trin 10 Bland alt med en visp i en lille skål.
- Trin 11 Skær pølsen i halve og dypp den i smejen.
- Trin 12 Så ruller vi i brødkrummerne.
- Trin 13 Steg i en pande (eller kan være i en kasserolle i kogende olie, til hvem det er mere praktisk) til en gylden skorpe på alle sider. Vi skærer i 6 eller 8 stykker og serverer med sojasovs, wasabi og marineret ingefær!