- Svinekød (ribben, ben eller ører) - 1 kilogram
- Kartofler - 2 Kilogram
- Bue - 2 stk
- Salo - 50 gram
- Mælk - 1,5 glas
- Bow - 2 stykker (marinade)
- Mayonnaise - 2 Art. skeer (marinade)
- Citron - 1 stykke (marinade)
1. Hvis du bruger svinekød, skal de marineres i to timer i en marinade. Til marinade, skræl og finhak løgene. Klem citronsaft ud. Bland de hakkede løg, mayonnaise og citronsaft. Mariner kød i denne blanding. 2. Skær fedtet i små stykker. Skræl løg og skær i små terninger. Opvarm gryden og steg baconstykker. Tilsæt løg. Når løget er stegt, hæld mælken i stegepanden, tilsæt salt og peber til smag. Kog og sluk straks. 3. Vask kartofler og rengør. Rist på en fin rist. Du kan passere kartofler gennem en kødkværn. Sæt de revne kartofler i en kolander, lad saften flyde ud. 4. Mælkblanding med løg og lard hæld i ristede kartofler og bland godt. 5. Sæt et folieark på bagepladen og læg de syltede ribber ud. Hæld kød med kartoffelpasta. Tilberedt i ovnen ved 200 grader i en time.
Serveringer: 6-8