Forshmak fra sild Denne overraskende lækre forretter blev helt sikkert opfundet i tider med generelt underskud, da selv en sild kunne få det sjældent og ... lidt. Forshmak er i sin essens en pate af saltet fisk med tilsætning af smør, æg, løg og til tider brød. Alle disse tilsætningsstoffer blødgør ikke kun smagen af fisk, men øger også mængden af det færdige produkt ved produktionen, hvilket i de seneste tid var meget vigtigt. Hvad er interessant, har hver elskerinde sine egne ideer om korrekt forberedelse af forshmak. Nogle bruger altid en almindelig kødkværn til at omdanne de originale produkter til en homogen masse. Andet finhakket eller gnides på rivejern. Andre andre nødvendigvis suger silden i mælk, så den bliver mere øm og mindre salt. Fremgangsmåden til fremstilling er ikke afgørende, ligesom sammensætningen og forholdet mellem ingredienserne, hvem der kan lide det, hvem der er vant til det. Du kan dekorere Forshmak på forskellige måder: at danne en fisk eller en form fra den, for at tjene straks på toast. Men hvis du beslutter dig for at lave mad bare på den måde og ikke vil bryde med udsmykningen, kan vores forshmak simpelthen foldes i en krukke og bruges til at lave sandwicher. Selv om det kan spises med skeer, en snack.
ingredienser:- Saltet sild 1 stk.
- Æg kylling 5 stk.
- Apple 1 stk.
- Løg 1 stk.
- Smør 100 g
- Grønløg 0,5 bundt
- Trin 1 At forberede forshmak tage en stor sild, æg, en lille løg, sødt og surt æble, smør og grønne løg til udsmykning. Sild skal først rengøres fra knogler (fileter skal være 200-250 g), kogte æg.
- Trin 2 Sild storskåret, æbleskal og frø og skære, løg, æg og smør så stort skåret.
- Trin 3 Torsioner alt i kødkværnen.
- Trin 4 Bland massen grundigt, indtil den er glat. Når du serverer, dekorere med fint hakket grønne løg.