Grød med grøntsager Meget få mennesker ved om fordelene ved havregryngrød, og det er bestemt svært at overvurdere det. Og hvis vi er vant til opskrifter af sød grød med frugt, honning, marmelade, tørrede frugter, så foreslår jeg den modsatte mulighed med stegte grøntsager. Og mens sæsonens grøntsager forbliver åbne, skal du have tid til at udnytte dette øjeblik! Sådan grød er ikke mindre nyttig og velsmagende, og den kan spises ikke kun til morgenmad, men også til frokost og middag - dette tal gør ikke ondt, og sult vil helt sikkert forsvinde. Grøntsager koges meget hurtigt, mens madlavning grød, og tid lækker og sund frokost frokost middag tager ikke meget væk!
ingredienser:- Havregryn 100 g
- Græskar 50 g
- Gulerod 1 stk.
- Løg 0,5 stk.
- Syltede agurker 2 stk.
- Solsikke uraffineret olie 2 spsk. l.
- Tomater 1 stk.
- Salt 0,5 g
- Vand 300 ml
- Trin 1 For at forberede havregryn med grøntsager har vi brug for havregryn, græskar, gulerødder, løg, agurk, vegetabilsk olie, tomater, salt. Flager kan tages til smag (jeg har fin slibning).
- Trin 2 Vask flagerne, indtil vandet er klart, salt og kog grøden.
- Trin 3 Havregryn skal ikke vise sig at være flydende, tyk nok til ikke at spredes over pladen.
- Trin 4 Tør græskar og gulerødder, gnid på en grov rivekniv. Tomater, løg og agurk er skåret i små terninger.
- Trin 5 Varm vegetabilsk olie i en stegepande og steg løg, cornichons og gulerødder til guld.
- Trin 6 Tilsæt græskar til stegte grøntsager og kog i endnu 1 minut.
- Trin 7 Tilsæt de skårne tomater, salt og steg, indtil guleroden er blød i yderligere 5 minutter.
- Trin 8 Grøntsager bør absorberes fuldstændigt af den ekstraherede saft. Afhængigt af sorten af tomater (der er slags ikke saftige med hårdmasse, som ikke giver juice meget godt), kan du tilføje et par skefler med vand eller tomatjuice, luk låget og læg et andet par minutter ud.
- Trin 9 Sæt grød på en tallerken, sæt stege grøntsager ovenpå, lad grøden bløde og servere.