Bønner med kød

For det første er det i aften nødvendigt at suge bønnerne i koldt vand og forlade natten. Ingredienser:

• Bønner - 1 glas
• Kød - svinekød - 400 gram
• Gulerod - 1 stk
• Løg - 2 stykker
• Kartoffel - 1-2 stk
• Hvidløg - 2-3 tænder
• Tomatpasta - 1 st. en skefuld
• Hvid tørvin - - Til smag
• Krydderier - - Til smag (jord sort peber, salt, koriander og andre.)
• Grønne - - Til smag (koriander, dill, persille.)

instruktioner

For det første er det nødvendigt at suge bønnerne i koldt vand og lade det stå om natten i køleskabet. Svinekød skåret i små stykker, salt, peber og drys med koriander. Hæld marinade fra 100 ml hvidt tørvin og 1 spsk eddike. Sæt i køleskabet til marinovki i 1-2 timer. Derefter koger vi bønnerne og lægger dem i skålen. Kød, dræn marinade, steg på høj varme i vegetabilsk olie og tilsæt det fint hakket: løg, hvidløg, gulerødder, 1-3 st. skeer af hvidvin. Alt dette lægges over lav varme med låget lukket i ca. 30 minutter. Tilsæt derefter bønnerne og bland godt. Dernæst tilføjer vi fint hakkede grøntsager (koriander, persille, dill), tomatpuré og salt og peber. Tilsæt kun kogende vand, så kød, grøntsager og bønner lukkes og koge langsomt i yderligere 30 minutter. Forresten slukker under det lukkede låg, hvis der ikke er nok vand - tilsæt. Mens skålen er stuvet, skal du lave kartofler i ovnen. Før servering skal du skære kartoflerne i cirkler og sprede dem over pladerne. For skønhed og kulinarisk effekt læg oven på kartofler bønnerne med kød som en sovs, drys med friske urter.

Serveringer: 4-7