- stænger af usaltet smør - 2 stykker
- sukker - 3 kopper
- æg - 6 stk
- creme creme - 1 glas
- vaniljeekstrakt - 1 tsk
- mel - 3 kopper
- majsstivelse - 1/3 kop
- salt - 1 tsk
- sodavand - 1 tsk
- Til dekoration: flødeost - 120-180 gram
- af smør - 450 gram
- af pulveriseret sukker - 450 gram
- vaniljeekstrakt - 1 tsk
- blåbær - 250 gram
- hindbær - 500 gram
Kog smør og sukker i en skål i 1 minut. Tilføj æg, to ad gangen. Beat efter hver tilføjelse. Tilsæt cremefløde og salt. 2. Bland i mel, majsstivelse, salt og sodavand i en separat skål. Tilsæt olieblandingen gradvis til blandingen af mel, whisking ved lav hastighed. 3. Smør kagepanden. Hæld dejen i en form. Ved hjælp af en kniv eller spatel skal du jævle tætslaget jævnt i form. Sæt formen i en forvarmet til 160 graders ovn og bages i 20-30 minutter. 4. Forbered cremen, bland flødeost og smør i en skål. Slå op til homogenitet. Tilsæt sukkerpulver og vanilleekstrakt. Rør omhyggeligt. 5. Sæt ca. 1/2 glasur på kagen. Markér et tandstikker på stjernens overflade. Forbered en wienerpose med en stor stjerneformet dyse og fyld den med 2/3 glasur. 6. Lav en kage fra glasur på overfladen af kagen. Første to rækker glasurlinier, derefter to rækker hindbær, så igen to rækker glasur osv. Og så gentag til slutningen. 7. Fyld firkanten i hjørnet med en blåbær - en efterligning af stjernerne på flag. Udfyld hullerne i "stjernerne" med de resterende glasur.
Serveringer: 36