Hindbærgelé

Hindbær er renset, ryddet af affald. Sæt hindbærene i en gryde, tilsæt 100 ml vand. Ingredienser:

• Hindbær - 500 gram
• Vodka - 25 Milliliter
• Rødvin - 125 gram
• Sukker - 500 gram
• Vand - 100 Milliliter

instruktioner

Hindbær er renset, ryddet af affald. Vi sprede hindbær i en gryde, tilsættes 100 ml vand og koges. Når det koger, reducerer vi ilden og koger, omrør, i yderligere 4 minutter. Gennem osteekladen, belastes hindbærsaften - det skulle vise sig om en tredjedel af en liter juice. I den resulterende hindbærsaft tilføjer vi vodka. Tilsæt sukker til hindbærsaften, bring koge. Derefter tilsættes der samme skrællede og vasket rødvin og koges i 2-3 minutter. Fjern derefter fra varme og straks dispensere på steriliserede krukker. Vi lukker bankerne. Lad bankerne stå i mindst et par timer - og vores hindbærgele er klar!

Serveringer: 3-4