- Kød - 1 kilogram
- Bue - 2 stk
- Salo - 100 gram
- Citron - 1 stk. (Du kan erstatte citronsaft med eddike (1 tsk))
- Salt - 2 Pinch
- Sort peberpulver - 1 klud
- Peber rød jord - 1 Klemme
- Zira - 1 knivspids
- 1 Turcuma
En hjemmelavet kebab i ovnen, udarbejdet i henhold til denne enkle opskrift, minder dig om den foregående sommer og i det mindste lidt vil lette forventningen om foråret. Røgen fra en smule brændt fedt vil gøre shish kebab til den, der er kogt på staven. Brug denne opskrift, jeg er sikker på at du ikke vil fortryde det! ;) Forresten blev opskriften til en hjemme shish kebab i ovnen opdaget af en hemmelighed fra en ven, der arbejder i en restaurant. Så i sine ord, i vintersæsonen, er shish kebab, som formentlig er kogt på traditionel måde, faktisk kogt til denne opskrift - i ovnen :) Så, opskriften af hjemmet shish kebab i ovnen: 1. Forbered kødet - min, skær venerne og skåret i små stykker. Salo skåret i tynde plader. 2. Rengør løgene og gnid på en stor rist i en skål kød. 3. Stænk kødet med krydderier, salt og presse saften af en halv citron (eller tilsæt eddike). Bland godt og lad i en time for at marinere. 4. Vi strækker kød og fedt på træspidser. Stram dem ikke for tæt på hinanden. 5. Vi dækker bagepladen med et folieark og lægger på skiver bacon. 6. På et gitter sætter vi spyd med det sprukne kød. Vi sætter gryden i ovnen opvarmet til 250 grader i midten, over det placerer vi et gitter med kød. I bunden af ovnen må du ikke glemme at lægge en lille beholder vand. Og nu ser vi kødet. Så snart det rødmer fra oven - er det nødvendigt at dreje spydene ristet nedad. Når fedtet på folien giver røg - tager vi shish kebaberne ud af ovnen og serverer den til bordet. Udført!
Serveringer: 4