- Courgettes ung - 500 gram (eller courgette)
- Hvidløg - 1 tand
- Friske greens - - Til smag
- Salt - - Til smag
- Krydderier - - Til smag
- Vegetabilsk olie - 1 Art. en skefuld
Forbered ingredienserne. Skyl den unge courgette (i stedet for dem, du kan bruge courgetter), fjern stængeldele og grøntsager hugge courgetterne i tynde langsgående strimler. Forvarm en lille mængde smør i en stegepande, læg de skårne courgetter. Steg op til blød, omrør lejlighedsvis. Når courgetter bliver blødere - salt. Tilføj krydderier (jeg anbefaler timian). Klem hvidløgene i panden, rør og kog den over medium varme i yderligere 3 minutter. Derefter drys ferske hakkede grøntsager. Rør og fjern fra varme. Alt er et garniture af courgette klar. Serveres til ethvert hovedretter eller som en separat vegetabilsk skål. Bon appetit!
Serveringer: 4