Roast in home Hvor mange husmødre, hvor mange familietraditioner, hvor mange hyggelige køkkener i vores land og mange andre lande, samt opskrifter til madlavning hjemmelavede frites med kød og grøntsager. Nogen forbereder altid det fra svinekød, og nogen foretrækker bøf eller kaninkød, nogle laver steg i lerkrukker, andre - i en stor støbejernsbørste. Og tilgangen til sæt af grøntsager og deres proportioner for hver værtinde. Vi vil helt sikkert ikke overraske nogen med denne opskrift på hjemmelavede frites, men vi vil stadig dele vores opskrift på forberedelsen. Denne skål forlader sjældent nogen ligeglade, og især mænd er begunstiget af ham, for hvem det vigtigste efter en hård arbejdsdag er, at det er velsmagende og ... meget kød. Så vær ikke overrasket, hvis din familie leder vil bede om kosttilskud selv efter den anden del af hjemmelavet stege udarbejdet af dine kærlige hænder. Hvis du tidligere kogte det anderledes, så prøv vores opskrift. Måske får du en helt anden skål, der vil tilfredsstille dine slægtninge og tillade dig at diversificere familiens kost.
ingredienser:- Oksekød 1200 g
- Løg 1 stk.
- Porrer 2 stk.
- Gulerod 2 stk.
- Selleri stammer 3 stk.
- Kartofler 6 stk.
- Thyme (Thyme) frisk 10 g
- Peber duftende 8 stk.
- Peber sort jord 1 knivspids
- Bay leaf 1 pc.
- Salt 2 knivspids
- Trin 1 For at lave grillen tager vi 1,2-1,4 kg oksekød, løg, porrer, 2 mellemstore gulerødder, 5-6 kartofler, en lille flok timian og krydderier.
- Trin 2 Vask kødet godt og skær i mellemstykker over fibrene.
- Trin 3 Sæt kødet i en dyb gryde med en tyk bund eller en kammusling og hæld 1-1,5 liter koldt vand.
- Trin 4 Kom i kog, fjern skummet, reducer varmen og tilsæt løgene skåret i halvringe, en flok timian, sød peber og løvblad. Kog over lav varme i 1 time under låget.
- Trin 5 Gulerødder, stilke af selleri og porrer skåret i tykke skiver.
- Trin 6 Skræl kartofler, vask og skær i terninger.
- Trin 7 Tilsæt de kogte grøntsager til panden til kødet.
- Trin 8 Tilsæt en kniv salt og peber og kog alle sammen i yderligere 40 minutter over lav varme (hvis meget lidt tilsættes til grøntsagen, tilsættes 1-1,5 kopper koldt kogt vand).
- Trin 9 Derefter fjernes løvbladet fra panden og tilsæt salt og sort jordet peber til smag.