- Kyllingebryst - 2 stk
- Rød løg - 2 stk
- Broth - 100 Milliliters
- Rød tørvin - 100 Milliliter
- Smør - 50 gram
- Citronsaft - - Til smag
- Grøn løg - - Til smag
- Salt, peber - - Til smag
Kyllingebryst skåret i store nok stykker. Stykker steges i satser i en tykvægget stegepande i olie. Stek fra to sider, indtil den danner en appetitlig skorpe. Vi lægger de stegte stykker på en plade. I den samme gryde steg finhakket løg. Hæld derefter rødvin i stegepanden. Steg indtil da, indtil vinen er næsten helt kogt. Hæld derefter i bouillon og vent indtil halvdelen er kogt ud, og tilsæt derefter salt, peber og citronsaft til smag. Finkøft de grønne løg Næste reducer varmen til et minimum, og tilsæt et smør til panden. Vi venter på, at den opløses helt der. Vi blander alt og returnerer derefter vores stegte kyllingestykker. Vi serverer kylling på spansk i en masse sovs, bestrøget med grønne løg. Bon appetit!
Serveringer: 4