Orange-honningkage - en dessert fra sparegrisens "dovne" opskrifter. Det kræver ikke specielle kulinariske færdigheder eller sofistikerede teknikker: enkle produkter og en times tid er alt, hvad du har brug for. Men dens smag vil fuldt ud retfærdiggøre den behagelige forventning: aromatiske citrus citater, den viskøse honning sødme og den raffinerede ømhed af mandler fusionere i en dejlig sammensætning.
ingredienser:
- Almondmel - 250 g
- Appelsiner - 2 stk.
- Æg - 5 stk.
- Honning - 125 g
- Bagepulver - 1 tsk.
Fremstillingsmetode:
- Forbered appelsiner: placere dem i en tyk gryde, tilsæt vand, så citrusen i det helt neddykket. Kog, sænk derefter varmen til medium-lav, og kog frugt i ca. to timer. Glem ikke at vende frugt og tilsæt vand til det krævede niveau
- Fjern appelsiner, køle dem og skær i store stykker. Fjern knoglerne, men tag hovedet af
- Placer citrusstykkerne i blenderen og slib dem til en ensartet stat - Mos kartofler eller vandpølse, afhængigt af hvilken type kiks tekstur du har brug for
- Hæld kartoffelmos i en skål, tilsæt æg, bagepulver og honning, bland godt. Hvis du vil have en mere sød kage - tilføj mere honning
- I citrusblandingen skal du indtaste stykkerne af mel (mandel kan erstatte det sædvanlige) uden at stoppe omrøringen. Den resulterende dej vil have konsistensen af en sparsom sur creme
- Hæld batter i metalformen dækket med pergament. Bages en kiks i en forvarmet til 190 graders ovn i 20 til 40 minutter. Hvis kagen begynder at brænde ovenfra, mens den er fugtig indeni - dække den med toppen af folien
- Færdig kage kølig, fedt med honning, drys med kokosnødspåner eller hakket nødder.