Chokolade donuts er en lækker godbid til sød tand. En forbedret opskrift vil glædesfyldte værtsmændene: En blid batterfri dej knæder meget enkelt og donuts bages i ovnen - fansen af en sund livsstil kan trække vejrtræk. Den bløde luftige tekstur og den rige smag af donuts forbliver uændrede i flere dage, men det er usandsynligt, at du modstår fristelsen til straks at spise dem.
ingredienser:
- Mælk - 125 g
- Et æg
- Smør - 30 g
- Bagepulver - 1 tsk, sodavand - 1/4 tsk.
- Kakao - 20 g
- Sukker - 60 g
- Mel 160
- Chokolade, nødder, frugttørre blandinger, pulveriseret sukker - til dekoration
Fremstillingsmetode:
- Ved tilberedning af dejen skal du huske: Først skal du blande de flydende ingredienser og derefter sætte melet i dele - så massen bliver mere frodig og smuldrende. Bland i skålen smeltet smør, stuetemperatur mælk og æg. Hvis det ønskes, tilsættes en lille naturlig smag - en knivspids af vanille, muskatnød eller en skefuld aromatisk alkohol (likør, cognac)
- I blandingen indtastes sukker, sodavand, bagepulver og kakao. Vælg en kvalitetskakao med en rig smag - det påvirker smagen af færdige donuts
- Derefter tilsættes det sigtede mel i små portioner, ikke glemmer at blande dejen med en blander eller skovl
- Dejen skal blive tæt og homogen - om nødvendigt tilsættes lidt mel. Sæt massen i en konditorpose eller plastpose og skær hjørnet
- Sæt dejen i donutformularer til 2/3 af volumenet. Hvis der ikke er nogen speciel form, kan du bruge billets til cupcakes eller manuelt folde ringene på bagepladen foret med pergament
- Bage donuts i en ovn, opvarmet til 175 grader, i 10 til 15 minutter. Kontroller spydene. Klar til dessert, lad afkøle lidt og fjerne fra forme
- Donuts kan dekorere med pulveriseret sukker, hæld smeltet chokolade, karamel, ganache eller rulle i sesam, knustede nødder, kandiserede frugter eller tørrede bær