- mel - 1 kop
- kakao - 1/3 Glas
- bagepulver - 1/2 tsk
- salt - 1/8 teskefulde
- vegetabilsk fedt - 1/3 glas
- granuleret sukker - 2/3 glas
- vaniljeekstrakt - 1 tsk
- stor æggehvide - 1 stk
- pulveriseret sukker - 2 kopper
- skummetmælk - 3 stk. skeer
1. Forvarm ovnen til 180 grader. Bland mel, kakao, bagepulver og salt, bland godt med visp. Sæt vegetabilsk fedt i en stor skål og visp med en blander på medium hastighed. Tilsæt gradvis sukker, 1 spsk ad gangen. Tilføj vanilje og æggehvider, slå godt. Tilsæt blandingen til melet og bland dejen grundigt. 2. Sæt dejen med vokspapir og frys i 2 timer, indtil det bliver fast. Skær dejen i skiver (krus) og spred på bagepapiret i en afstand af 2,5 cm fra hinanden. Bages ved temperaturen i 10 minutter. Lad afkøle. 3. Bland det pulveriserede sukker og mælken i en skål, bland med visp, indtil der opnås en homogen masse. Hæld blandingen i en plastikpose og lav et lille hul på enden. Tegn 3 koncentriske cirkler på hver cookie. Med en træpind eller tandstikker, lav linjer fra midten til kanten af kagen for at danne et mønster af spindelvæv.
Serveringer: 20