- Tranebær - 1 glas
- Drue eller appelsinsaft - 0,5 kopper
- Sukker - 1/3 kopper
1. Friske eller frosne bær kan bruges til saucen. Tranebær og skylle. Sæt tranebærene i en gryde. 2. Dæk bærene med sukker og hæld den saft du har valgt. Bland og sæt på meget lav varme. Når saucen koger, kog den i ca. 10 minutter. Væsken kan hurtigt koge væk. Bare rolig, du kan tilføje juice. Hvis saften ikke er der, læg vandet op. Nogle bær bryder, nogle forbliver intakte. Dette er normalt. Hvis du laver sauce til kød eller fisk retter, kan du tilføje hvidløg, muskatnød eller krydret urter til saucen. Det afhænger af din smag. Det er godt og uden krydderier. Det vil være lækkert og med dine krydderier. Du ved, at hvert år i november i Amerika fejres en dag med taksigelse. Så traditionel fyldt kalkun serveres der med tranebærsauce. Så hvis du beslutter dig for at lave en fugl, lav en sauce. Din ret får en helt ny smag.
Serveringer: 3-4