Boghvede: første møde
Boghvede betragtes som et af de mest værdifulde kostprodukter. I dette tilfælde indeholder boghvede mindre kulhydrater end andre kornprodukter. Det er et proteinprodukt med et højt indhold af aminosyrer og en fremragende kilde til jern. Derudover indeholder boghvede et stort antal vitaminer og sporstoffer. De er vitaminer B1, B2, B6, PP, P, mineraler - calcium, fosfor, jod, kalium, natrium, jernsalte, oxalsyre og lecithin. Denne grød af beige trekantede korn styrker immunsystemet, forbedrer blodcirkulationen (fordi det styrker kapillærerne). Og det er nyttigt for tarmene og hjælper med hulrummet. For at gøre boghvede smulende er det nødvendigt at observere visse proportioner ved madlavning: En del af boghvede skal tages i to dele af vandet. Når alt vand er absorberet, kan du fjerne boghvede fra ilden, pakke det i et håndklæde og placere det under puden. Tilberedningstiden vil falde, hvis du hælder kornet med kogende vand om aftenen. Om natten er vandet helt absorberet, og om morgenen vil det være nok at brygge det i flere minutter. Under madlavning anbefales det ikke kun at hænge en grød med en ske, men også at åbne låget på panden. Tilsæt ikke sukker under madlavning (det neutraliserer de gode egenskaber af denne korn) og mælk. Og så er den anden bedre at tilføje til den allerede
Hvad er der på etiketten?
Mange eksperter på børnsnæring anbefaler, at forældre køber opløselige poretter af industriel produktion. I dette er der visse fordele: sådanne "retter" er strengt afbalanceret i sammensætningen. Producenter af babymad observerer klart proportionerne af de ingredienser, der er nødvendige for barnet, hvilket hjælper med at undgå allergier i det første år af livet. Du skal ikke bekymre dig om det faktum, at der i færdiglavet korn kan være skadelig for babyen "kemi" - producenterne er meget strenge om produktets kvalitet. Din opgave er kun at omhyggeligt læse de oplysninger, der er skrevet på pakken. Vær især opmærksom på udløbsdatoen - for mange lignende produkter er den ret lille. Og hvis barnet kun kender grød og derfor spiser det i meget små portioner, er det ikke rentabelt at købe (åbne) en stor pakke: babyen har ikke tid til at spise alt indhold til udløbsdatoen. Ud over udløbsdatoen angives ingredienserne i produktet på emballagen med grød. Typiskt er additiverne som følger:
- Glukose, dextrose - druesaft, kulhydrat, der oftest findes i naturen.
- Maltodextrin er en blanding af glucose, oligosaccharider og maltsukker. Det forbedrer fordøjelsen, fremmer insulinforøgelse, giver grød en naturlig sødme.
- Vanillin er et aromatisk stof fra frugten af vanille, som kan være et allergen,
- Husk at for at komme ind i grød i babyens menu, skal du gradvist begynde med en kvart teskefuld og gradvist øge volumenet, så det gradvist (med seks måneder) bringer det til 150 g.
- Efter et år kan du lave grød på den sædvanlige måde: Øvelse viser, at børn med glæde og interesse spiser "voksen" grød. Men de mindste har deres egne krav til denne skål.
- Kashu babe kan tilberedes fra almindelig korn, forhakke det i en kaffekværn til konsistensen af mel, eller kog godt, eller gnid eller pisk med en blender. Salt og sukker bør tilsættes i minimumsbeløbet, bogstaveligt talt et par saltkorn og en fjerdedel af en skefuld sukker.
- Porridges til et barn i det første år af livet anbefales at yngle med en bryst erstatning-spædbarn formel. Kød mælk bør ikke fodres i børn af børn under en alder, og derefter skal mælken fortyndes med babyvand. Hvis barnet har laktoseintolerance, så kan du forberede kasha ud over børnenes vand, så du kan bruge en grøntsag eller frugt bouillon eller frisk juice.