I dag findes en sjælden "delikatesse" på tabeller, selv om vores bedstemødre udgjorde en væsentlig del af kosten. Og ikke forgæves, fordi de mest nyttige bælgprodukter kan rense mavetarmkanalen fra de akkumulerede toksiner.
For at lave ærter skal du forberede det på en særlig måde og derefter koge i lang tid, hele tiden holde øje med denne proces, så intet brænder, koger, men ærter er bløde nok. Forberedelsen ledsages meget af assistenten til enhver moderne kvinde - en multivarker.
Hvordan laver du pea grød i en multivariat? Små hemmeligheder
At grøden var lækker og ærterne ikke koges, skal hver elskerinde kende hemmelighederne ved dens forberedelse:
- Opblødning er nødvendig for ikke blot at fremskynde kogning af ærter, men også for at vaske sin specifikke lugt af. Til dette gøres ærterne dyppet i 2-5 timer og vaskes grundigt med en kolander;
- Du har kun brug for salt i slutningen af kokken;
- hvis du bruger hakket, ikke hele ærter, kan du fremskynde quenching i 30 minutter.
Det er ligegyldigt hvilken model af elektronisk køkkenassistent der anvendes; Der er 2 tilstande, der er hensigtsmæssige til brug for disse formål:
- Kog i "Quenching" -tilstanden i 2 timer.
- Kog i tilstanden "grød" i en halv time. For at være sikker på at du er fuldt forberedt, skal du først suge ærterne i 8 timer.
En klassisk opskrift på ærtegrød i en multivariat
Den enkleste, men ikke mindre lækre, opskrift kan overvinde selv novice elskerinden, fordi det kræver et minimum af produkter og færdigheder. Det bliver påkrævet:
- 2 kopper ærter;
- 4 glas vand
- salt;
- smør.
Forvældede og vaskede ærter lægges i en skål, hæld væske der. Hvis den modtagne del er planlagt til at blive spist på et tidspunkt efter kogning, tages vandet 2 gange mere end hovedbestanddelen. Hvis en del af delen skal efterlades den næste dag, vil væsken behøve 3 gange mere. Sug indtil du har brug for det. Luk dækslet til multivarkeren og indstil tilstanden "Kasha" eller "Quenching", og hente tiden i overensstemmelse hermed - 30 minutter eller 2 timer. Ca. 20 minutter før afbrydelsestimeren fungerer, er det nødvendigt at salt og tilsæt olie til smag, bland derefter grundigt og lad det forberede sig yderligere. Grød kan spises som en separat skål eller bruges som sideskål.
Opskrift på ærtegrød på mælk i en multivariat
Erfarne husmødre ved, at korn er meget dårligt kogt i mælk. Derfor, hvis du vil lave mad på mælk, skal du kende nogle nuancer. Du skal bruge:
- 1 kop ærter;
- 2 kopper vand
- 1 kop mælk;
- salt;
- smør.
For at gøre alt nøjagtigt det samme som i den første opskrift, men tiden på timeren skal øges med 10 minutter. Når programmet er omkring 10-15 minutter inden programmets afslutning, hæld mælken i skålen, tilsæt salt og sæt smørret i, bland godt og fortsæt med at lave mad, indtil timeren starter.
Usædvanlige opskrifter til retter med ærter i en multivariat
Ægte gourmeter stopper ikke på de enkleste måder at lave mad, men forsøger at diversificere smagen af den resulterende skål ved hjælp af en række forskellige produkter. Overvej flere opskrifter, der gør almindelig puree til en lækker skål med en interessant smag.
№ 1 - med røget kød
Det vil tage:
- 1 kop ærter;
- 100 g skinke;
- 100 g røget bryst.
Sæt ærterne til gryderet i 2 timer. Når en halv time er tilbage, før timeren virker, tilsættes det fint hakkede bryst og i 5 minutter - skinke. Når parret er kogt, er det nødvendigt at prøve salt: det er muligt, at det vil være tilstrækkeligt fra røget mad. Hvis du vil sprede denne slags mad, skal du tilføje stegte gulerødder.
№ 2 - med kyllingefilet
Det bliver påkrævet:
- 300 g kyllingefilet
- 1 spsk. ærter;
- 1 gulerod
- 2 sød bulgarske paprika;
- 1 løghoved
- salt;
- sort peberpulver.
Ærter at koge i en multivarquet til fuld beredskab, salt og slib i puré. Grøntsager og kylling skåret i små terninger. I en pande skal du stege løg og gulerødder først og derefter tilsæt fileterne og i slutningen - den bulgarske peber. Når kyllingen er helt klar, blandes blandingen, peber og blandes med de tidligere tilberedte kartoffelmos.
№3 - med gryderet
tage:
- 1,5 spsk. ærter;
- 2,5 spsk. vand;
- 1 dåse oksekødspot.
Sæt gryderet i 2 timer, efter halvanden time sat der gryderet og bland godt, kan du lidt salt. Luk og fortsæt med at lave mad til slutningen af programmet "Quenching". Det viser sig en meget nærende frokost. Bon appetit!