Kødforberedelse er ofte en vanskelig opgave for en ung husmor - hvordan man gør det saftigt og duftende, ikke at overcook, men at bringe det til den rigtige tilstand? Kød, kogt i stegepande, er meget let at ødelægge - tag bare en pause i et par minutter, og det bliver tørt og hårdt. Multiværkeren gør det lettere at arbejde, kødet brænder ikke og koges med minimal indsats - det er nok at indlæse ingredienserne i den rigtige rækkefølge, indstil den ønskede tilstand, og efter det tidspunkt er parabolen klar.
Svinekød i en multivark i "bagning" mode
Svinekød er den vigtigste ingrediens af kød på fransk, selvom den oprindelige opskrift bruges kalvekød. Med svinekød er skålen mere tilfredsstillende, og de kan nemt fodres med en stor familie. Traditionelle ingredienser - kød, løg, kartofler, béchamel sauce (som kan erstattes med mayonnaise) og ost. For en rigere smag kan du tilføje andre grøntsager - tomater, gulerødder, svampe. Du kan indlæse ingredienserne på én gang og holde lagens rækkefølge - kød, kartofler, løg, gulerødder eller andre grøntsager (hvis du beslutter dig for at tilføje dem til opskriften) øverste lag ost med mayonnaise eller fløde. For at kødet får en rød og gylden skorpe, kan den steges i skålen til multivarket i fem minutter og indstiller den passende tilstand. Hvad skal man lave fra svinekød i multivarket for det andet? En multivarka kan perfekt tilberede ikke kun de første retter. Når du skal supplere spisebordet, kan du lave en svinekødskal med paprika i en tomatsauce.For at gøre dette, skar du bare kødet i skiver, tilbered hakkede løg, revet gulerødder, finhakkede tomater og grønne. Den multivariate er fyldt med kød med vegetabilsk olie, bagningstilstanden er indstillet, og stykkerne af svin steges i 20 minutter. Derefter tilsættes mel, løg og gulerødder, og stegningen slutter i yderligere 10 minutter. Når en rød skorpe vises på kødet, skifter multiværkeren til "quenching" -tilstand og hakket tomat, paprika, tomatpuré og eventuelt smør tilsættes til skålen. Massen er fortyndet med varmt kogt vand og stuvet i en time. Den tilberedte skål er dekoreret med grønt.
Svinekød i en multivark - i en pose til bagning
Bagningspakken giver dig mulighed for at gøre uden vegetabilsk olie under tilberedningen af kød, bevarer sin saftighed. For at forberede et kogt svinekød i en multivark, skal du tage en svinekød, en bagagepose og en blanding af krydderier. Et stykke kød gnides med rød og sort peber, tilsæt krydderier - basilikum, timian, rosmarin. Læg i ærmet til bagning, lav i sin overdel et par punkteringer for at afslutte dampen. De sætter "Baking" mode og står i 60 minutter. Du kan tilberede kogt svinekød i en trykkomfur. Opskriften til kogning af koldkogt svinekød i en trykkomfur tager imidlertid mere tid, da det indebærer at koge kødet i marinade i 24 timer. Marinade til kogt svinekød er tilberedt som følger: En spiseskefuld salt lægges på en liter vand, sort peber tilsættes med ærter og laurbærblade, koges i en kasserolle eller i en skål med multivarks i "suppe" -tilstanden. Derefter bages den kogte svin på samme måde som i den første opskrift.Flæskekageopskrift i multi-tryk komfur
Fra svinekroppen kan du tilberede en meget smagere analog af butikskød til skæring. Multivariatet er velegnet til dette så godt som muligt - skålen koges hurtigt og uden konstant tilsyn, svinet er pålideligt pålideligt.- Til at begynde med vaskes og tørres svinekødet med et håndklæde.
- Stykket skal være dybt og ofte skåret og gnides med salt, så det kommer ind i hakene. De skal også lægge stykker hakket hvidløg, løvblad og fedter.
- Til kød falder ikke fra hinanden, det er gevindskåret.
- Svinekød er forseglet i en pose, muffe eller konvolut til bagning og derefter anbragt på bunden af trykbeholderen. På toppen af posen skal du lave tre punkter for at lade dampen ud.
- Multikøleren er tændt i "ovn" -tilstand med en timer i 50 minutter. Herefter skifter kødet over og koges i samme tilstand i yderligere 20 minutter.
- Når trykkomfuret signalerer færdiggørelsen, skal kødet afkøles og serveres på bordet.