Boller på kefir, kogte hjemme, vil være et udsmykning af enhver te drikker og vil glæde sig med sin blødhed og behagelig smag både voksne og børn. At lave denne lækker delikatesse er ikke svært, og hvis du vil give det specielle, originale nuancer, kan du tilføje krydderier til dejen, og den vanlige ret får en helt ny, usædvanlig lyd.
Frodige boller på kefir og gær: en opskrift med et billede
Dej i boller bagt på denne måde, viser det sig meget blid og luftig. Hvis det ønskes, kan du drys kagen med pulveriseret sukker, kokosnødspåner, sesamfrø, valmuefrø eller finhakket mandler.
Nødvendige ingredienser:
- mel af højeste kvalitet - 375 gr
- kefir 2,5% - 250 ml
- tør gær - 1 tsk
- vand - 2 spsk
- granuleret sukker - 2 spsk
- salt - 1/2 tsk
- æg - 1 stk
Trin-for-trin instruktion
- I en keramisk skål gennem en sigte til sigtning af melet, tilsættes salt, blandes grundigt, dannes et glide og gør en rille i den.
- Gær opløses i varmt vand, kombineres med kefir, hæld i mel og hurtigt ælt dejen. Ved konsistens skal det vise sig at være blødt og plastisk.
- Fold dejen i en plastikpose og lad den gå i 1,5 timer for at gøre den tilpas.
- I slutningen af tiden opdeles i 10 lige dele og ruller ud af dem pæne bolde.
- Sæt på et varmebestandigt bagplade, dække med en linned håndklæde og lad stå i en halv time.
- Slå ægget i en kop i et fast skum, smør bollerne ovenpå og læg dem i ovnen, forvarmet til 200 ° C.
- Efter 30 minutter fjernes og serveres varmt.
Hvordan laver osteboller på yoghurt
En simpel, hurtig opskrift på fantastiske lækre hjemmelavede boller med ostemassefyldning. Du kan servere dem både med varme og kolde drikke.
Nødvendige ingredienser:
- Hvedemel Ekstra Klasse - 400 gr
- gær rå - ½ pakker
- æg - 2 stk
- kefir 2,5% - 100 ml
- sukker - 3 spsk
- cottage cheese - ½ kg
- smør - 50 gr
- vegetabilsk olie - 2 spsk
- mælk - 25 ml
Trin-for-trin instruktion
- Kage med en gaffel i en dyb plade. Hæld i mælken, dækk med sukker og bland godt sammen. Massen skal blive helt homogen.
- I en separat beholder pisk yoghurt og æg.
- Gær sog i varmt vand indtil fuldstændig opløsning, og kombiner derefter med kefiric masse. Langsomt indføre hele mængden af mel og forsigtigt ælte dejen, knusende klumper og blodpropper.
- På køkkenbordet rulle et fladt rektangulært lag omkring 1 cm tykt ud.
- Skær dejen i identiske firkanter med en skarp kniv. I midten af hvert sæt sættes 2 spiseskefulde af ostemasse og foldes til den type konvolut.
- Sæt boller på en bageplade, forolieret.
- Bages i en forvarmet ovn til 180 ° C i 30 minutter.
- At tjene på et bord i en varm slags.
Sådan bages boller fra linmel på yoghurt
Denne form for bagning Sinnabon refererer ikke kun til velsmagende, men også til nyttige retter. Høremel påvirker gavnligt hele kroppen og normaliserer fordøjelsessystemet, tarm og mave.
Nødvendige ingredienser:
- hør mel - 125 gr
- Hvede mel - 250 gr
- kefir 1% - 200 ml
- granuleret sukker - 1 tsk
- jordkoriander - 1,5 tsk
- sodavand - 1/3 tsk
Trin-for-trin instruktion
- I kefir ved stuetemperatur opløses sukker og sodavand. Derefter tilsættes hør mel og omrøres indtil massen bliver homogen. Derefter hæld jorden koriander.
- Indtast derefter forsigtigt hele volumen hvedemel og ælt den bløde dej, som lidt vil holde fast i hænderne.
- Rul dejen i en skål, læg i en skål, dæksel og lad den stå på bordet i 2,5 timer.
- Smør bagepapiret med vegetabilsk olie og dækk det med en bageplade.
- Dejen er knæet og opdelt i 14-16 identiske dele.
- Arranger bollerne på en bageplade en kort afstand fra hinanden og lad i 20-25 minutter for at gøre dejen kommet anden gang.
- Forvarm ovnen til 200 ° C og send bakkebakken i 15-20 minutter.
- Klar til at bage straks til bordet.
Søde boller med kanel på yoghurt
Den luftige og usædvanligt aromatiske er boller kogt ifølge denne enkle opskrift. Sådan bagning kan venligst dine kære eller behandle venner, der har kørt ind i en kop te.
Nødvendige ingredienser:
- Hvede mel - 300 gr
- Smør - 110 gr
- kefir 1% - 180 ml
- sukker - 3 spsk
- salt - ¼ tsk
- rå gær - 10 gr
- jord kanel - 2 tsk
- æg - 1 stk
Trin-for-trin instruktion
- Ved kogning ved stuetemperatur fortyndes gæren og derefter forsigtigt tilsættes mel, kanel, sukker og salt, tilsæt smeltet smør på vandbadet og hurtigt ælt dejen.
- Form 8-10 bolde af samme størrelse fra det og smør dem med æg pisket i et let skum.
- Bunden af den varmebestandige form skal behandles med smør, spred dejenskuglerne på den og lad den stå i køkkenbordet i 1 time.
- Ovnen opvarmes til 190 ° C og send en bakke med boller i 25-30 minutter.
- Klar til at bage dekorere efter din smag og varmt til at tjene til bordet med dine yndlingsdrinks.
Sådan tilberedes hurtige boller på kefir uden gær: video instruktion
Dette - en universel opskrift, hvorefter du hurtigt kan lave mad i ovnen, lækre boller fra det mindste antal produkter.