- spisepinde smør - 2 stykker (smeltet)
- brunt sukker - 3/4 kopper
- pekannødder - 3/4 kopper
- mel - 1 2/3 Glas
- jord kanel - 1 tsk
- muskatnød - 1/4 tsk
- duftende peber - 1/4 teskefulde
- salt - 1/2 tsk
- bagepulver - 1/2 tsk
- sodavand - 1/2 tsk
- sukker - 1 glas
- vaniljeekstrakt - 1 tsk
- æg - 2 stk
- Græskarpuré - 1 glas
- mælk - 1/2 kop (varm)
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Skær møtrikkerne i halvdelen. Læg halvdelen af pekannødder på bagepladen og steg i 5 minutter, indtil duften kommer frem. Fjern møtrikkerne fra ovnen og lad dem køle af og derefter skære i små stykker og lægge dem til side. 2. Smelt smørret i en lille gryde. Smør kageformen med smeltet smør og drys med brunt sukker. Bland med en gaffel. 3. Læg de hakkede pekannødder i formen. 4. I en stor skål sigtes sammen mel, sukker, kanel, muskatnød, sød peber, salt, bagepulver og sodavand. 5. Pisk smør, æg, mælk, vanilleekstrakt og græskarpuré i en skål med en elektrisk mixer ved medium hastighed i ca. 2 minutter. 6. Tilsæt en blanding af mel, rør med en ske. 7. Sæt dejen i den tilberedte form og bages i ca. 50 minutter. Vend kagen over grillen, så møtrikkerne er på toppen og lad afkøle. Skær i skiver og server.
Serveringer: 12