- rosen hofter - 1 kilo
- sukker - 1 kilogram
- vand - 3 kopper
- vand - 3 kopper
Jam fra en dogrose vil vise sig ikke kun velsmagende, men også nyttig, da den indeholder masser af C-vitamin og antioxidanter. Til fremstilling af syltetøj vælges en kødfulde storbærrosa, da det er lettere at rengøre. Forberedelse: Vask hunden rosen, rengør og skræl fra pedicels, sepals, frø og hår. I en gryde bringes 3 kopper vand til kog. Dyp i dogrose kogende vand og blancheret præcis 2 minutter. Lad vandet afløb. Tilsæt sukker til vandet og kog sukker sirup. Tilsæt dogrose og kog, indtil det begynder at synke til bunden. Afløb sirupen og læg hunden op i steriliserede krukker. Kog sirupet til tykt. Derefter spændes det gennem et dobbeltlag af gasbind eller en fin sigte. Kog en gang til kog og hæld varm sirup med en hundrose i dåserne. Cool syltetøj og luk krukkerne.
Serveringer: 7-9