- Irga - 1 Kilogram
- Sukker - 1 Kilogram
- Vand - 1 glas
- Citronsyre - 1/2 tsk
Til at begynde med sorterer vi ud og skyller forsigtigt bærene. Vi lader dem tørre ud. Trivial måde at tilberede sirup - Tilsæt sukker til vandet og kog indtil sukkeret opløses helt. Når sirupen koger, tilføjer vi Irg. Kog, sænk derefter varmen og kog i yderligere 10-15 minutter. For fuldstændig beredskab er dette nok. I et par minutter inden slutningen af tilberedningen tilsættes citronsyre, blandes grundigt. Derefter fjernes fra varmen og afkøles syltetøj og sætter det på et køligt sted i 1 time. Kaldt syltetøj hældes over steriliserede krukker, lukket med låg. Jam fra Irgi er klar til opbevaring :)
Serveringer: 5-6