Måske skal man først og fremmest sige, at irsk kaffe ikke kun er en almindelig klassisk kaffe, som vi er vant til. Denne kaffe indeholder alkohol og er den mest korrekte og korrekte måde at holde varmen på en efterår regnfuld aften, og det er også en smuk gammel legende ...
Irsk kaffe har mere end en opskrift, hele verden har spredt en masse, og hver af dem er god på sin egen måde, men nu vil du se den mest traditionelle, klassiske IrishCoffee madlavningsopskrift. Denne opskrift er registreret af International Bar Association og er også inkluderet i deres liste over officielle cocktails.
Det skal straks bemærkes, at du vil have irsk original whisky, uden at det ikke kommer noget af det. Og brug det bedste som: Tullamore Dew, Jameson eller Bushmills.
Listen over nødvendige midler:
- 40 ml irsk whisky
- 80 ml varm sort kaffe;
- 30 ml flødeskum:
- 1 tsk granuleret sukker.
Til en smuk irsk kaffedrift, brug et specielt glas med en kapacitet på ca. 150 ml. Dette glas opvarmes med varmt vand og fyldes med forkogt varm sort kaffe, tilsættes uberørt sukker, der kan steges i en stegepande for at opnå en særlig brunlig skygge. Derefter bliver kaffen grundigt omrørt. Når sukkeret er helt opløst, tilsættes whisky og dekorere drikken med pisket fløde, der forsigtigt lægges på overfladen af cocktailen i form sådan en usædvanlig hætte. Nå er drikken klar, nu kan du nyde både æstetiske og formaliserende og aromatiske, berusende smag stående klassisk irlandskogokofe.
Historien om oprindelsen af den irske kaffe
Nu er det tid til at fortælle historien om udseendet af Irish Coffee. I midten af 30'erne af det 20. århundrede, at flyve over Atlanterhavet, var det nødvendigt at overleve den ekstraordinære stress - for enhver passager var det en hel test. Mange flyvninger kan vare endnu i 16 timer. Næsten den vigtigste transiterende knudepunkt for transatlantiske flyselskaber på det tidspunkt var Shannon Airport, i byen Phoenix, som ligger i County Limerick. For at sikre, at passagererne var mere komfortable og komfortable, åbnede de en café, hvor enhver kunne passere flere timers trættende. Men efter at statsministeren besøgte der, begyndte tankerne at åbne om at åbne en førsteklasses restaurant med en kok og nationale retter. Restauranten blev åbnet, og Joseph Sheridan blev hovedkokken i den.
En dag i 1942 var det en meget kold aften, og et stort antal mennesker blev samlet i lufthavnen, som måtte vende tilbage til Foines, fordi deres fly blev aflyst - vejret var dårligt. Desuden måtte passagererne ikke kun vente lang tid på det næste fly, men også på alle de varmeste ting. Den aften i baren var Dzhozef Sheridan på vagt, han så på dette billede i flere timer, men da fik han tanken om, at det ville være i stand til at juble folkene op og lyse op i ventetiden. Men han tilbød ikke ren whisky til folk, men begyndte simpelthen at tilføje den til kaffe. En passager, der har smagt smagen, spurgte: "Er denne brasilianske kaffe?" Tænkte Joseph lidt og svarede derefter: "Nej, snarere irsk ..."
I 1945 blev Fynes Lufthavn lukket, og seaplanernes æra sluttede. De blev erstattet af Boeing og liners, og på barens væg er der stadig en mindesmærke og holder en legende kaldt irsk kaffe. Nu fejrer 1920 i Foines fødselsdagen for irsk kaffe. Baristas af hele verden samles rundt og konkurrerer om forberedelsen af en drink skabt af Joseph Sheridan.
Der er også en anden opskrift at lave kaffe på irsk, men den har ikke en alkoholholdig drink som irsk whisky. For denne variant anvendes de populære likører "Baileys". Men sådan en drink hedder allerede kaffe Baileys, som har en meget delikat aroma - ingen dame før ham vil ikke stå.