Først skal du ved hjælp af en blender male de tidligere vaskede jordbær til homogenitet
- Cream - 200 Milliliters
- Jordbær - 300 gram
- Sukker - 100 gram
- Vand - 100 Milliliter
- Citronsaft - 1 tsk
- Vaniljesukker - 1 tsk
Først skal du ved hjælp af en blender male de tidligere vaskede jordbær til en homogen konsistens. Parallelt lagrer vi almindelig sukker sirup - opløs sukker i vandet og kog i ca. 7 minutter, indtil sukkeret opløses fuldstændigt. Pisk fløden til en sådan tilstand, at de tykker. Vi hælder ind i jordbærmassens varmesirup, der tilsættes også fløde, en teskefuld citronsaft og en teskefuld vaniljesukker. Vi blander alt dette grundigt, således at der dannes en homogen masse. Vi sætter den resulterende masse i nogle egnede retter og sætter i fryseren i 5-6 timer. Jordbær is er klar!
Serveringer: 3-4