- Jordbær - 200 gram
- hvedemel - 1 glas
- Smør - 4 stk. skeer
- æg - 1 stk
- mælk - 6 varer. skeer
- fløde - 2 kopper (30% fedtindhold)
- sukker - 5,5 Art. skeer
- pulveriseret sukker - 1 tsk
- salt - - Til smag
Bland smør, salt og mel sammen. Æg og 4 spiseskefulde mælk er slået i en enkelt masse, som derefter tilsættes til melet. Skriv også sukker, bland derefter en temmelig blød dej. Sæt dejen på et bord, bestrødt med mel. Skorpen rulles om en centimeter tyk og trekantene skæres fra den. De skal anbringes på et bageplade, olieres og smøres med mælkens rester. Bages kiks i 10 minutter ved 220 C. Jordbær er skåret i skiver. Forlad nogle bær til dekoration. Creme pisket med pulver, hvorefter de limes halvdelen af de færdige kager. Drys pulveriseret sukker på toppen med bær.
Serveringer: 6