- Jordbær - 1 glas
- Sukker - 1/3 kopper
- Manka - 2 Art. skeer
Så til fremstilling af jordbærmousse behøver vi kun tre ingredienser - jordbær, sukker og en lille manga. Jordbær skal renses grundigt, rengøres af blade, og hæld derefter et glas vand og kog i ca. 5 minutter. Tilsæt nu sukker, rør og kog i yderligere 5 minutter - indtil sukkeret er helt opløst. Direkte i samme kasserolle piskes den resulterende masse med en blender indtil ensartet. Hæld derefter i massen af mango, og kog i 4-5 minutter før fortykning. Vi fjerner den fra ilden, og den er klar.
Serveringer: 1-2