Chokolade fortælling Før jul er der stadig tid, så vi er allerede besluttede med valget af en ferie kage. Julbagning skal være velsmagende, smuk og festlig. Fyldning af disse tærter er meget forskellige: rosiner, tørrede abrikoser, nødder, valmuer, kandiserede frugter. Nogle gange er mønter bagt til held, nogle gange almindelige bønner. I dette tilfælde er kagen spist meget hurtigt på jakt efter "lykke". Uanset hvad det var, men du skal vælge en variant af en lækker tærte. Vores valg i dag faldt på julchokoladekagen med valmuefrø. Du kan dekorere en cupcake på forskellige måder, men hvad kan være bedre end en skinnende chokolade. Kagen er perfekt bagt, smagfuld.
ingredienser:- Chokolade sort 150 g
- Poppy 150g
- Smør 170 g
- Æg kylling 5 stk.
- Hvedemel 100 g
- Sukker 170g
- Rum mørkt 20 ml
- Bagningspulver 1 tsk.
- Breadcrumbs 10 g
- Rum mørk 50 ml
- Mælkchokolade 50 g
- Creme 150 ml
- Valmue 1 ss. l.
- Chokolade hvid 50 g
- Trin 1 For at lave en julekage skal vi tage chokolade med 80% kakao, valmue, smør, æg, mel, sukker, mørk rom eller cognac, bagepulver; ganache er lavet af chokolade, creme, rom og valmue.
- Trin 2 Sæt en pande chokolade på et vandbad. Smelt det.
- Trin 3 Skyl vallmo-brønden. Steg det i en stegepande. Spred 1 spiseskefulde valmuefrø for at forberede cremen.
- Trin 4 Tilsæt smørstykkerne til den smeltede chokolade.
- Trin 5 Sigt melet. Bland med bagepulver.
- Trin 6 Pisk æg med sukker.
- Trin 7 I en tør blanding af mel tilsættes valmuefrøene, omrør. Derefter tilsættes ægblandingen.
- Trin 8 Tilsæt rom eller cognac. Igen blander alt godt.
- Trin 9 Tilsæt dejen til chokoladeblandingen. Stir.
- Trin 10 Klargør formen: smør med smør, drys med brødkrummer. Hæld dejen i formen. Sæt i en varm ovn. Bages i 60 minutter ved 160 ° C.
- Trin 11 Få kagen. Cool det ned.
- Trin 12 Smelt chokoladen.
- Trin 13 Tilsæt cremen, valmue, rom. Stir.
- Trin 14 Hæld cupcake med chokoladeblandingen i 2 eller 3 trin. At afkøle. Server til te som dessert.