Spicy gulerødder Ærligvis for få år siden, kun med omtale af kogte gulerødder, fik jeg gåsebud ... fra rædsel! Men det hele ændrede sig, da jeg opdagede denne enkle måde at lave gulerødder på! Kogt for et par gulerødder bevarer sine nyttige kvaliteter og lyse farver, og tilsætning af hvidløg og ingefær giver det originalitet og ekstra smag! Du kan også tilføje en teskefuld whisky eller anden "røget" alkoholholdig drik, der giver en ekstra smag! Denne garniture vil være til din smag både store og små, og vil oplade dig med vitaminer og energi!
ingredienser:- Gulerødder 500 g
- Hvidløg 3 dentikler
- Frisk ingefær 3 tsk.
- Olivenolie 1 el. l.
- Salt 1 knivspids
- Cognac 1 el. l.
- Trin 1 For at forberede fadet skal du have gulerødder, olivenolie, hvidløg, ingefær, salt og cognac.
- Trin 2 Ryd gulerødderne og skær dem i cirkler.
- Trin 3 Sæt gulerødderne i en damper og kog til det er færdigt. Jeg har en damper uden pres, så det tog cirka 15 minutter.
- Trin 4 Stek hvidløg og revet ingefær i olivenolie, og tilsæt kogte gulerødder. Tilsæt cognac, hvis det ønskes, og lad det fordampe. Giv lidt flere saft hvidløg og ingefær, salt, peber og tjen varmt.