Julienne fra fisk og skaldyr

Først skal du hugge to løg fint. Ristede løg stegt i olivenolie Ingredienser:

• Rapan - 100 gram
• Rejer - 100 gram
• Muslinger - 100 gram
• Ost - 100 gram
• Løg - 2 stykker
• Salt, peber - - Til smag
• Olivenolie - 20 ml

instruktioner

Først skal du hugge to løg fint. Skær løget i olivenolie, indtil det er klart. Tilsæt derefter til løgene i stegepanden, rør og omrør i endnu 4-5 minutter på medium varme, omrøring. Så sætter vi muslingerne i panden og steges i endnu 3-4 minutter. Tilsæt rejer, rør. Tilsæt salt og peber til smag og steg i endnu 2-3 minutter. Indholdet af stegepanden er lagt ud på små gryder, ovenfra dækker vi med revet ost. Vi sætter ovnen i 10 minutter - indtil osten smelter. Bon appetit! :)

Serveringer: 2