Hvidløg, som løg, er en meget almindelig plante, der anvendes til mad. Det skelnes af en temmelig specifik smag og aroma. Den indeholder biologiske organiske aktive forbindelser, der understreger sin usædvanlige smag. Til madlavning, tag en tand eller skiver hvidløg pærer.
Derudover er grøn hvidløg (ung) også velkommen til madlavning: dets pile og blade. Grønne hvidløg blev først brugt af indiens folk. I oldtiden, dannelsen af den gamle civilisation uden det, gjorde ikke og folkemedicin.
Hvad er dens brug?
Hans unikke smag, såvel som helbredende egenskaber var kendt for folk for længe siden. Romere og grækere, egyptere og arabere, vidste jøderne om de enorme fordele, som hvidløg kunne bringe til menneskekroppen. Derfor var planten allerede i disse dage utroligt efterspurgt. Fundet gamle manuskripter, der beskrev mere end 800 lægemidler, lavet på basis af hvidløg.
I Rusland er grøn hvidløg også kendt i lang tid. Hans grønne unge blade blev brugt som et middel til beriberi. Det er skuddene af grøn hvidløg, der først kan mærkes på gartneres senge.
Kalorindholdet i planten er meget lavt (40 kcal) pr. 100 gram produkt. Dette niveau af kaloriindholdet i grøn hvidløg samt en tilstrækkelig stor mængde mineraler og vitaminer gør det nemt at betragte produktet som kost og terapeutisk. Med sin regelmæssige brug påvirker den hurtigt kroppen som helhed. Forskere har bevist, at sundhedsfordelene ved mennesker er meget større fra sådan hvidløg end fra grønne løg. Dens pærer indeholder vegetabilsk protein, og i rekordmængder. Dens smalle og lange blade indeholder meget C-vitamin, mere end i fjerene af grønne løg. Sammen med sorrel kan den dyrkes og forbruges hele året rundt.
Grønne blade udskiller phytoncides i luften. Patogenerne i mange forskellige sygdomme er ikke i stand til at udvikle sig og formere sig i denne zone. Blandt det samlede antal dyrkede planter er der stadig ingen sådanne planter med et stort udvalg af planter som hvidløg. Hvidløg er meget rig på calcium og jod. Ifølge indholdet af jern er det ikke ringere end grønne æbler. En særlig lugt er knyttet til hvidløgs svovlforbindelserne. Essentiel olie af grøn hvidløg er mættet med antibiotika, der kan undertrykke udviklingen af mange mikrober og bakterier. Ogorodniki plante det nær andre afgrøder, der forhindrer disse planter fra sygdommen. Grønne unge blade er også rige på sukkerarter. Brug dem helst i frisk form.
Mange århundreder bruger allerede denne fantastiske plante til medicinske formål. Og indtil nu bekræfter forskere sin helbredende styrke. Forskere rundt om i verden siger, at grøn hvidløg kan kæmpe for et stort antal sygdomme og er meget effektivt.
Vigtigste nyttige egenskaber:
- Fremmer betydelig forbedring i fordøjelsessystemet
- Har en effekt på at sænke blodsukkeret
- Reducerer hurtigt nok højt blodtryk
- Kan fungere som koleretisk, diuretisk, diaphoretisk
- Tillader ikke at udvikle onkologiske neoplasmer
- Forbedrer åndedrætssystemets funktion
- Det virker som et antihelminthisk og antiseptisk middel
- Forbedrer blodcirkulationen i hjernen
- Det betragtes sårheling og bedøvelse
Hvor kan jeg finde frisk grøn hvidløg?
Forbered en fælles primer. I butikken, køb hvidløg, det er bedre med allerede spirede frø. Dividere hovedet på denticles, sætte dem i jorden. Sæt beholderen på et varmt og ret lyst sted, vanding skal være moderat. I en uge kan du allerede spise ung grøn hvidløg. Det skal skæres med en kniv og straks lægges i en salat eller anden skål. Drys de kogte kartofler med fint hakket hvidløg. Tro mig, denne skål vil absolut alle smag. Bon appetit!