- Bue - 1 stk
- Savoy kål - 1 stk
- Seafood - 400 gram
- Ris - 1/2 kop
- Basil (kvist) - 1 stykke
- Smør - 50 gram
- Gulerod - 1 stk
- Corn (dåse) - 150 gram
- Salt, hvid peber, karry, ingefær - - Til smag
Savoyskål er ordentligt min og demonteret til store blade. Vi har brug for 8 store lagner. Nu forberede kål blade til at pakke kål ruller. Vi lægger store kålblade i en gryde, hæld vand. Sæt panden på ilden, kog den. Sådan koges - fjern fra varme, lad arkene ligge i vandet i nogle få minutter, hvorefter vi piller dem med isvand. Skær derefter de hårde dele af arket - den del der er fastgjort til stubben og de centrale vener. Ris koge til halvt kogte (5-7 minutter mindre end nødvendigt). Seafood vi sætter i koldt vand, koge og kog i yderligere 2-3 minutter efter kogning. Kogt skaldyr er rengjort af skaller og skaller (hvis nogen), skåret i små stykker. Gulerødder rengøres og skæres i små terninger. Vi smider i en stegepande med forvarmet olie og steg til rød. Løg skæres i terninger og tilsættes til stegepanden til gulerødder. Steg indtil blød løg. Bland skiveskåret fisk, kogt ris, stegte løg og gulerødder, hakket basilikum, hermetisk majs (uden væske), krydderier. Rør og lad forkog i 20-30 minutter, så alle ingredienserne er gennemblødt med krydderier. Herefter skal du tage et ark Savoyekål, læg centeret i midten og begynde at indpakke som almindelige kålruller. Kålrullerne skal pakkes tæt ind, så de ikke adskilles under madlavning. Smør smørret i en stegepande, smør vores kålruller der og steg dem over medium varme i 5-6 minutter på hver side. Så fylder vi kålrullerne med kogende vand, så det kogte vand dækker kålrullerne med halvt og koges, indtil væsken fordamper (i yderligere 15 minutter). Færdige kålruller serveret med din yndlingssauce. Bon appetit! :)
Serveringer: 3-4