- Puffekage - 250 gram
- Kantareller - 100 gram (kan erstattes af andre svampe - vigtig, frisk)
- Løg - 50 gram
- Sourcreme fedt - 3 varer. skeer
- Hård ost - 100 gram
- Thyme Dry - 1/3 Teskefulde
- Sort peberpulver - 1/3 Teskefulde
- Salt - 1/2 tsk
Puffekage valset på en bakke, let smurt med olivenolie. Vi arbejder med en gaffel. Kantareller vaskes grundigt fra lavt kuld og jord. Små kantantereller vi forlader det, store - vi skærer i halvt. Løg skæres i tynde hylder. Bland de skurede kantareller, hakkede løg, creme fraiche, revet ost og krydderier. Spred på dejen, forlader 2-3 cm fra kanterne. Vi pakker kanten af kagen, som vist på billedet. Kagernes kanter smøres med æg. Bages i ovnen i 30 minutter ved 180 grader. Vi tager den tilberedte tærte fra ovnen, afkøles let, skærer den og serverer den. God fornøjelse!
Serveringer: 6-7