Kiks med ostemassecreme Teknologien til kiksforberedelse er enkel, men det er også meget nemt at forkæle det. Derfor skal du holde dig til formlen ved forberedelsen af testen. En vilkårlig reduktion eller forøgelse af indholdsstoffernes vægt kan føre til et uønsket resultat. Opskriften til kiksforberedelse til denne kage er testet i mange år og erfaring. En fløde smør, kondenseret mælk og sød ostemasse er en af de bedste mellemlagskremmer.
ingredienser:- Hvedemel 150 g
- Sukker 130 g
- Æg kylling 5 stk.
- Ostevægt 250 g
- Kondenseret mælk 70 g
- Smør 150 g
- Chokolade sort 100 g
- Trin 1 For at forberede kagen skal du tage hvedemel af højeste kvalitet, sukker, æg, smør, kondenseret mælk, sød ostemasse og flisekokolade.
- Trin 2 Placer æggene og sukkeret i vispekassen.
- Trin 3 Brug en mixer eller en visp, slå æggene med sukker, indtil volumenet øges med 2,5-3 gange.
- Trin 4 I en frodig masse for at hælde i melet.
- Trin 5 Knead dejen med hånden i 1 minut.
- Trin 6 Hæld dejen straks i smurt form.
- Trin 7 Bages kiks i en varm ovn (190-210 ° C) i 30-40 minutter. Den klare kage ligger let bag muren på støbeformen.
- Trin 8 Kagen skal være lidt afkølet i formen og derefter på et håndklæde, dække med et andet håndklæde og lade i 8 timer. Kikset vedvarende en længere tid ved skæring smuldrer ikke.
- Trin 9 Lad olien blødgøre ved stuetemperatur, og kombiner derefter med kondenseret mælk.
- Trin 10 Slib blandingen grundigt, indtil den er glat.
- Trin 11 Kombiner cremeblandingen med den søde ostemasse.
- Trin 12 Bland blandingen godt.
- Trin 13 Skær svampekagen vandret i 2 dele.
- Trin 14 Påfør krem til bunden af kagen.
- Trin 15 Creme lukker den øverste halvdel af kagen.
- Trin 16 Boca og dække toppen af kagen med den resterende creme.
- Trin 17 Ved hjælp af en peeler eller et gryn, rist chokoladen.
- Trin 18 Drys chokoladekagen med chokolade.