- mel - 2 kopper
- æg - 2 stk
- sukker - 2 glas (1 stk. til deig, 1 til kirsebær)
- rosiner - 1 glas
- olie - 200 gram (150-til fløde, 50-til dej)
- salt - 1 knivspids
- Kondenseret mælk - 240 gram
- vand - 50 ml
- vanillin - 1 knivspids
- cognac - 300 gram (til kirsebær - i overensstemmelse med proportionerne angivet i opskriften for creme-1 spiseskefuld)
- kakao - 1 Art. en skefuld
- kirsebær - 100 gram
- Chokoladebar - 200 gram
Til at begynde med laver vi emnerne til den "berusede" kirsebær. Sæt kirsebær i en glasburk, fyld den med cognac eller likør i forholdet 1: 2. Tilsæt sukker og luk låget. Jo længere kirsebær står i denne søde spiritus, jo bedre. Før du serverer, sæt kirsebær i flere timer i køleskabet. Nu forbereder vi dejen. Bland 2 briller mel, 2 æg, 1 glas fløde, sukker og rosiner, 50 g smør (margarine) og en knivspids sodavand. Vi hælder mel ikke alle på én gang, men gradvist. Forvarm ovnen til 200 grader og bage dejen om 20-25 minutter. Nu forbereder vi cremen. Vi laver en lille mængde vand kondenseret mælk, hæld blandingen i en kasserolle og kog den. Vi sejler Vi slog smørret. Under piskning skal du tilføje lidt. I den piskede kølede kondenseret mælk med vand, derefter vanillin, likør eller cognac og kakao. Vi blander alt godt. Cremen er klar. Tag nu to fliser af mælk eller bitter chokolade (200 g) og smelter i et vandbad. I den smeltede chokolade tilsættes et par teskefulde mel og omrøres intensivt. Varm kager skæres i dele. Hver del smøres med en creme og forbinder i 2-3 lag. Det øverste lag af kager er dekoreret med den tidligere fremstillede chokoladeglasur med hakkede nødder og "berusede kirsebær".
Serveringer: 5-6