Kage fra gelé Opskriften til denne kage jeg lånte fra emballagen af gelékoncentratet. Dejen, hvorfra denne kage er lavet, takket være fødevarens farve, som er i syrekoncentratet, har en smuk lyserød farve. Hvis derudover skal vælges en passende fløde, så kan sådan bagning blive et ornament af den festlige blev. Forbered en kage er ikke svært og tager ikke meget tid. Nu er han i min sparegris. Du kan lave en farverig kage med kager med en gelé af forskellige farver. Især effektivt ser kiwi, hindbær (jordbær) og appelsin.
ingredienser:- Hvede mel 3 spsk. l.
- Æggekylling 3 stk.
- Bord eddike 1 spsk. l.
- Soda 1 tsk.
- Dry Kissel Concentrate 250 g
- Bose 70 g
- Hindbær syltetøj på 150 g
- Sukkerpulver 50 g
- Gelatine 10 g
- Creme 300 ml
- Hindbær syltetøj 300 g
- Trin 1 For at lave en kiks skal du tage tørt gelékoncentrat (f.eks. "Malina"), kyllingæg, premiummel, eddike og bagepulver.
- Trin 2 Adskil proteinerne fra æggeblommer.
- Trin 3 Pisk de hvide i et stejlt skum.
- Trin 4 Bør geléet, indtil den er løs og sigt gennem en sigte.
- Trin 5 Tilslut æggene med koncentratet.
- Trin 6 Slib massebroen.
- Trin 7 I blandingen tilsættes mel, sodavand, slukket med eddike og piskede hvide.
- Trin 8 Knæ forsigtigt dejen til ensartet med en spatel fra bunden opad.
- Trin 9 Sæt dejen i en adskilt form, olieret og drysset med mel.
- Trin 10 Sæt formen i ovnen, forvarmet til 180 ° C, og bages i ca. 30-40 minutter (indtil tør kamp).
- Trin 11 Sæt den færdige kage på konditori grillen, lad den køle af, dæksel med en inverteret, tør dyb skål og lad den stå i 7-8 timer. Efter denne tinktur smuldrer kagen ikke, når den skæres.
- Trin 12 Med en skarp kniv skæres kagen vandret i 2 lag af samme tykkelse.
- Trin 13 Indsæt det nederste lag i kageringen. Hvis i fremtiden det bliver nødvendigt at sprede laget med et tykt lag af creme eller soufflé, så er det bedre at bruge en tykk folie som en kant. Fra den lave en lang strimmel, fold den i flere lag og vikle rundt om kanterne af laget, løfte den over den i form af en høj kant. Denne ring holder bedre lag af creme.
- Trin 14 For at forberede cremen skal du tage fløde med fedtindhold på 32%, pulveriseret sukker, hindbærsyre og gelatine.
- Trin 15 Gelatine sug i en lille mængde koldt kogt vand i 30 minutter.
- Trin 16 Placér gelatinebeholderen i et vandbad og opløs det, undgå kogning.
- Trin 17 Sæt syltetøj i gelatinen.
- Trin 18 Rør blandingen grundigt til glat og afkøles til 30 ° C.
- Trin 19 Pisk fløde i et stejl skum.
- Trin 20 Sæt i en creme afkølet syltetøj med gelatine.
- Trin 21 Rør forsigtigt cremen til glat.
- Trin 22 På det forberedte lag med foliefel sætte cremen og niveauet. Billetet er anbragt i køleskabet i 3 timer for at størkne creme souffléen.
- Trin 23 Frosset souffel olieret med et tyndt lag syltetøj for bedre vedhæftning til toplaget.
- Trin 24 På syltetøj skal du placere kageens øverste lag og trykke på det.
- Trin 25 Fjern støberingen fra kagen.
- Trin 26 Boka og dækk toppen af kagen med syltetøj.
- Trin 27 Stænk kagen med krummet knuste marengskager og dekorér toppen af kagen med hele kiks.