- usaltet smør ved stuetemperatur - 3/4 kopper
- plus 2 spsk mel - 11/2 kopper
- bagepulver - 1/2 tsk
- salt - 1/4 tsk
- lysebrunt sukker - 1/2 kop
- sukker - 1/2 kop
- store æg - 3 stk
- ekstrakt af vanilje - 1 tsk
- fint revet citronskal - 2 teskefulde
- creme creme - 1/4 kopper
- blommer, skiver - 3 stk
- pulveriseret sukker til sprinkling - 1 del
Forvarm ovnen til 190 grader. Smør bagningsskålen med olie. Bland i 1 stor skål 1 1/2 kopper mel, bagepulver og salt. Brug en mixer, piskesmør og sukker. Reducer hastigheden og tilføj æg et ad gangen uden at stoppe piskning. Tilsæt vanilje og citronskal. Tilsæt 1/2 en blanding af mel, derefter sur creme. Tilsæt det resterende mel og bland godt. Hæld dejen i en tilberedt skål. Bland en blomst i en skål med 2 spsk mel og læg dem oven på kagen. Bag en kage i ca. 30 minutter. Derefter dækkes med folie og bages i ca. 35 minutter, indtil den er gyldenbrun. Lad afkøle helt. Stænk kagen med pulveriseret sukker inden servering.
Serveringer: 30