- svampe - 250 gram
- pære - 1 stk
- olivenolie - 4 stk. skeer (2 spsk - til svampe, 2 spsk - til hakket kød)
- Oksekød - 600 gram
- gourd buket - 1 stk
- kube af oksekød bouillon - 1 stk
- hvidløg - 2 tænder
- en flok persille - 1 stykke
- tomatsauce - 300 ml
- blade af lasagne - 15 stykker
- béchamel sauce - 300 ml
- Ristet ost - 250 gram
- salt, peber - - Til smag
Skræl og hak svampe. Skræl og hug fint løget. Hæld 2 spiseskefulde olivenolie i en stegepande over medium varme. Tilsæt halvdelen af den hakkede løg, salt og peber. Steg i et minut. Tilsæt hakkede svampe og rør i 3 til 4 minutter. Fjern til siden. Hæld 2 spiseskefulde olivenolie i en stor stegepande over medium varme. Når det er varmt, tilsæt de resterende hakkede løg, salt og peber og steg i 1 minut. Tilsæt hakket kød og bland godt. Tilsæt 1 buket garnishes, en kube af oksekød bouillon og 2 fed hvidløg. Kog til kødet bliver brun. Fjern hvidløg og buket garnish. Tilsæt hakket persille, champignon og tomatsauce. Bland godt og fjern fra varme. Forbered béchamel sauce og lasagne blade. Forvarm ovnen til 180 ° C. Skal formet med smør og béchamel sauce. Læg lag af kød i en tomatsauce og drys en smule revet ost ovenpå. Dæk med et lag lasagne. Gentag denne operation indtil fadet er fyldt. Afslut med et lag lasagne, hæld saucen over béchamel og dækk det generøst med et lag ost. Bages i ca. 40 minutter. Se omhyggeligt, så du ikke brænder for meget.
Serveringer: 8