- Olivenolie - 2 stk. skeer
- Kyllingefilet - 800 gram
- Løg - 2 stykker
- Hvidløg - 2 tænder
- Ginger - 30 gram
- Saffron - - Til smag
- Chili peber - 1 stk
- Kanelstang - 1 stk
- Kylling bouillon - 250 Milliliter
- Mandler - 45 gram
- Sukkerpulver - 1 st. en skefuld
- Kanel - 1 st. en skefuld
- Smør - 50 gram
- Æg - 1 stk
- Dej flaky bezdozhzhevoe (rektangulære ark) - 4-6 stykker
Kyllingefilet skåret i små terninger (1-1,5 cm side), 2-3 minutter steges i olivenolie i en tyk pande med dybbund. Vi sætter kyllingen i en tallerken, og i den samme pande sættes de fint hakkede løg, hvidløg, fint hakket chili og revet ingefær. Steg indtil løget er gennemsigtigt. Sæt kyllingen tilbage i gryden, fyld alt sammen med kylling bouillon. Tilsæt saffronen og lad dem simre, indtil bouillon fordamper. Mens kyllingen stød i bouillon (og det er ca. 15 minutter), lav en dej. Bland jorden mandler, pulveriseret sukker og kanel. Nu er det vigtigste. Vi tager et ark med blødt wienerbrød, drys det med mandelblanding, vi lægger på et andet ark - og rul det ud. Så op - en lidt mere mandelblanding, et dejark, rull ud. Og så - indtil arkene og mandelblandingen løber ud. Den resulterende dej placeres i en bageplade, olieret. I den kogte kylling tilsættes et æg, rør. Hæld fyldet til kagen på dejen. Skab kagen (på kanterne skulle du have forladt ubrugt fyldning af dejen). Top med smør og pynt med hele mandler. Bages i 25 minutter ved 180 grader. Tag derefter ud af ovnen, let afkølet og server. God fornøjelse!
Serveringer: 5-7