Let italiensk salat Prosciutto, og hun også Parma skinke - et visitkort i Italien. I den gastronomiske plan bliver dette land forelsket i sine kulinariske traditioner og er berømt for sin enkelthed af udførelse. Men der er en vigtig nuance - ingredienserne skal være originale, dette afgør smagen af parabolen. Heldigvis er de i vores tid alle tilgængelige i store supermarkeder og endda i butiksstalde. Hvad angår Parma skinke, er denne slags pistachto lavet af grise, der dyrkes i nærheden af Parma. De er fodret med valle, som forbliver fra parmesanost. Og derefter er svinekødet saltet og derefter tørret i mindst 10 måneder. Ofte Parma skinke serveres med en melon, da det ikke er overraskende, men disse to produkter passer perfekt til hinanden.
ingredienser:- Prosciutto skiver 100 g
- Parmesanost 30 g
- Mozzarella ost 50g
- Romaine salat 100 g
- Orange 1 stk.
- Mandler 20 g
- Pebermynte frisk 5 g
- Olivenolie 2 el. l.
- Peber sort jord 4 knivspids
- Salt 3 knivspids
- Trin 1 For en sådan salat skal du tage: prosciutto, salatblade (enhver grønne: salat, arugula), appelsin, mozzarella, mandler, parmesanost, et par friske myntekridt, koldpresset olivenolie, salt og peber.
- Trin 2 Vi tog de små bolde af mozzarella. Kun 8 stk. Skær dem i halvdelen.
- Trin 3. Hæld mandlerne med en kniv eller blender.
- Trin 4 Skræl orange og skær hvert stykke i små stykker. Sørg for at fjerne alle knogler.
- Trin 5 Parmesan rist på en fin rist for at lave en ostsmulning. Hun ser harmonisk ud i salaten.
- Trin 6 Prosciutto skæres i mellemstrimler.
- Trin 7 Vask bladets blade, tør med papirservietter og knæk hænderne i mellemstykker.
- Trin 8 I en salatskål kombineres knuste mandler og mozzarella. Stir.
- Trin 9 Tilsæt derefter skinke, appelsin, salatblade og parmesan. Salt og peber. Drys med olivenolie, rør og server.