- kiks - 9-10 stk
- sukker - 1/2 kop
- smør - 4 varer. skeer
- en bank med kondenseret mælk med sukker - 1 stk
- limejuice - 3/4 glas
- stor æggeblomme - 4 stk
- salt - 1 knivspids
Forvarm ovnen til 160 grader. Slibekager og 2 spiseskefulde sukker i en fødevareprocessor, tilsæt smør. Bland til glat. Sæt blandingen i en aftagelig form til bagning. Bages til lys gylden farve i ca. 10 minutter. I en skål blandes kondenseret mælk, limejuice, æggeblommer, resterende 1/2 kop sukker og salt med en visp, indtil der opnås en homogen masse. Hæld blandingen over kagekagen. Bages i ovnen i 20 til 25 minutter. Lad afkøle ved stuetemperatur og køle derefter i mindst 2 timer. Kagen kan opbevares i køleskabet i op til 2 dage. Server kagen, dekorér med kalk, om nødvendigt.
Serveringer: 8