Lækker og sunde opskrifter

Vi understreger lækre og sunde opskrifter.

Svinekød i rødvin

• 1 kg svinekød,
• 1 stort løgløg,
• salt,
• peber,
• З ст. l. eddike,
• 3 laurbærblade,
• sød peber,
• rødvin,
• vegetabilsk olie.

Tilberedning af måltider:

Skær kødet i stykker af mellemstørrelse og marinér: salt, peber, tilsæt eddike, løvløg, sød peber, tynde løgringe og 1 spsk. tør rødvin. Kød skal marineres i mindst 12 timer (jo længere jo bedre). Derefter steges i vegetabilsk olie i en stegepande, lægges i en gryde, hæld vin og vand 1: 1, sættes i ca. tyve minutter. Det vigtigste er ikke at overeksponere kødet - ellers vil det ikke vise sig pikant fra vin, men tørt. Vi har brug for: 4 kogte æg, 1 lille løg, 1 lille gulerod (helst halvbagt), 1 flok løgløg, radiseblade, peberkorn. Vi begynder at dekorere.

• Liljer. Skær et lille løghoved i en kurv og drej hvert inderlag 30 grader for at forme blomsten. Indvendigt skåret i tynde gulerødder er stammene klar. Læg radiseblade og læg liljer på toppen.
• Svaner. Ved ægget skæres laget, tættere på den tynde del skråt, hvilket giver stabiliteten til trunkens form. Skær skæret ud i form af en hale. Af de to andre æg skærer vi halsen og vingerne. Fra gulerødder laves et næb, som sættes på et tandstikker. Små peberkorn vil være øjne. Før du sætter dine øjne i, skal du bore et hul med den tunge ende af tandstikket. Så gør med alle hullerne i hele "konstruktion". Sheiku tråd på tandstikket, den anden ende i bagagerummet under skråningen. På bagagerummet skæres 3 lommer - 2 parallelt med hinanden og en på tværs til halen. Sæt alt på plads. Tæer skæres fra gulerødder. Sæt nu alt på en frossen jellied eller kold.

Kødposer

Fødevarer:

• 0,5 kg pulp af oksekød eller svinekød,
• 0,5 kg kirsebær,
• 1 stort løgløg,
• 150 gram hård ost,
• salt,
• sort peber,
• vegetabilsk olie,
• 200 g mayonnaise.

Tilberedning af måltider:

Svampe koger i saltet vand i 5 minutter, afkøles, finhak og steges med fint hakkede løg. Ost gitter på en stor rist og bland med afkølede svampe. Kød skåret i portioner som koteletter, fedt med salt, peber, let dæksel med mayonnaise og slog forsigtigt af, så kød ikke rives. Sæt i midten af ​​påfyldningen af ​​svampe og ost, fold i form af poser og fastgør trådens kant. Sæt poserne på et smurt bagningsplade og læg en forvarmet ovn i 40-45 minutter. Efter glem ikke at frigive poserne fra tråden. Skålen er klar.

Kylling med grøntsager

• 1 kylling (vejer ca. 1,5 kg)
• 2 hoveder af mellemstore løg,
• 2 små sød peberfrugter,
• 3 små fed hvidløg,
• 5 små tomater,
• 3 sprigs marjoram,
• 3 rødder af rosmarin,
• 3 grene af oregano,
• 1 dåse tomater på dåse (300 g)
• salt,
• friskmalet sort peber,
• vegetabilsk olie.

Tilberedning af måltider:

Forvarm ovnen til 200 ° C. Skær kyllingen i mellemstore stykker, hæld i vegetabilsk olie, sæt kyllingen i stegepanden, steg den på alle sider, indtil den er crusty, Salt og peber, indtil kyllingen er stegt, tilbered grøntsagerne, skære tomaterne i små terninger, hugse peberfrugterne, skære dem sammen , skrællet frø og membraner, skæres i strimler, skæres i løg og hvidløgskage, tag den røde kylling ud og læg den forsigtigt ind i enhver bagningskål. I samme stegepande hvor vi stegte kyllingen, på den samme olie og saftene med det er nemt at gemme løg og hvidløg. Tilsæt peberfrugter og tomater.Frit i fem minutter.Try de dåse tomater. Skriv kogen, tilsæt salt, peber. Smør i fem minutter.Marjoran, rosmarin, oregano finhakket .Fyld kyllingen med vores vegetabilske blanding, drys med krydderurter og press den ind i Sæt det i den forvarmede ovn i fyrre minutter.

Sild med grønne ærter

• 3 sild (900 g)
• 3 stejlt kogte æg,
• 400 g dåse ærter,
• 2 store sur-søde æbler,
• 2 hoveder af løg,
• 4 spsk. l. mayonnaise,
• 2 spsk. l. creme creme,
• 3 friske mellemstore agurker,
• 8-10 oliven,
• sukker og salt - til smag.

Tilberedning af måltider:

Herrerisere og skære i portioner. Grønne ærter til at kombinere med revet på en stor rive æbler og løg, tilsæt mayonnaise, creme creme. Salt, tilsæt sukker til smag, bland. Masser det med et objektglas på en rund plade, og sæt sildstykker rundt, ægkvartaler, agurk og oliven skåret i tynde cirkler.

Fyldt sild

• 2 sild (500 g)
• saft 1/2 citron,
• salt,
• jord peber,
• 4 spsk. l. revet hård ost,
• 2 spsk. l. hakket persille,
• 100 gram skinke,
• 2 æg,
• 3 spsk. l. mel
• vegetabilsk olie,
• 3 spsk. l. creme creme.

Tilberedning af måltider:

Sildskræl (forlad hovedet), salt, peber, drys med citronsaft. Ristet ost blandet med creme fraiche, persille, hakket skinke. Rør silden med hakket kød og forsigtigt pin med spydspidser (tandstikker). Fyldt sild i et æg, mel. Steg i en stegepande i kogende vegetabilsk olie.

Slik fra tørrede abrikoser og svesker

• 150 g tørrede abrikoser,
• 150 g svesker,
• 1 spsk. l. smør,
• 4 spsk. l. kogt kondenseret mælk,
• jordnødder eller kokosnødder.

Tilberedning af måltider:

Tørrede abrikoser og svesker vaskes godt, finhakket, lægges i en skål, tilsættes blødgjort smør og kondenseret mælk. Bland godt. Form bolde så store som en valnød. Rull i en jordnødder eller kokosnød barbering.

Bagt "Wonder Bananas"

Dejprodukter:

• 400 g smør,
• 200 g cremefløde,
• 0,5 tsk. bagepulver,
• 4 spsk. mel;

Til fyldning af fadet:

• 6-8 spsk. l. mel
• 400 gram cottage cheese,
• 1 spsk. sukker,
• 2 bananer,
• 2 æggeblommer til smøring,
• pulveriseret sukker til sprinkling.

Smør smør med rømme, tilsæt mel og bagepulver. Knead dejen. Fordel det i små bolde og sæt i køleskab i 30 minutter ostemasse blandet med sukker, mel, bløde bananer. Rul dejen i et rektangel. I midten skal du sætte fyld og tørre kanterne. Læg på pergamentet dækket med et bageplade med en søm ned for at danne en banan, fedt med en slået æggeblomme. Bages ved 180 ° C i 20 minutter. Cool, drys med pulveriseret sukker.

Kage "Anthill"

• 1 pak margarine (250 g)
• 0,5 spsk. sukker,
• 2 æg,
• 1/4 tsk. sodavand (slukke med eddike)
• 3-4 spsk. mel
• vegetabilsk olie til smøring af et bageplade.

Til fløde og dekorationsretter:

• 1 dåse kondenseret mælk,
• 6 tsk. valmue,
• 200 g smør,
• en halv bar chokolade.

Tilberedning af dejen:

Smelt 1 pakke margarine, hæld 0,5 kop sukker, rør, hammer 2 æg, 1/4 tsk. sodavand, slukket med 10 dråber eddike eller citronsaft, 3-4 kopper mel. Dejen skal være stejl, smuldrende. Pass dejen gennem kødkværnen. Hent de tynde pølser i et lag på en bakke, smør bagepladen med vegetabilsk olie. Bages ved 20 ° C i 20-25 minutter. En dåse kondenseret mælk koges i et vandbad i 1,5-2 timer. Men nu er det lettere at gå og købe færdigkogt, kogt kondenseret mælk! 6 tsk. Valmue brygger med kogende vand og efterlader indtil hævelse. Færdige bagte pølser lægges i en skål, brydes i små stykker, bland alt sammen med kogt kondenseret mælk, pisket med blødgjort smør, med en halv valmue. Sæt mange glider på pladen, drys toppen af ​​valmuefrø, du kan grille på toppen af ​​en stor gratinchokolade.

Chokolade-møtrik kage

• 150 g chokoladeolie,
• 1 æg,
• 1/2 spsk. sukker,
• 4 spsk. l. fløde (10%),
• 1,5 spsk. mel.

Til fyldning af fadet:

• 2 æg,
• 1/2 spsk. fløde (10%),
• 100 g mælk chokolade,
• 200 g druer uden pits,
• 1/2 spsk. skrællede kerner af enhver nødder,
• 1 spsk. l. sukker.

At dekorere retter:

• 1 chokoladebar,
• 100 g druer uden pits,
• blade af mynte.

Tilberedning af måltider:

Chokoladesmør til at male med æg, sukker og fløde. Tilsæt så meget mel til at gøre en glat, elastisk dej til kagen (ca. 1,5 spsk). Skift det i madfilm, sæt i køleskabet i 15 minutter. Dej rulle ud, læg i en form, lavet med bagningspapir, lav nederdele. At stikke med en gaffel bages i 15 minutter ved 180 ° С. Forbered fyldningen på dette tidspunkt smelt chokoladen i et vandbad, afkøles til stuetemperatur. Æg slå med fløde og smeltet chokolade, tilsæt sukker. Vask druer, skær langs. Tør møtrikkerne i ovnen. Druer og nødder kombineres med chokoladesauce. Hæld i basen til kagen, bages i yderligere 30 minutter. Færdig chokolade-møtrik kage hæld med smeltet chokolade, dekorere med druer og en kvist af mynte.

Nytårs dessert

• 1 dåse ferskenfrugter (halvdele)
• 250 gram hytteost,
• 1 spsk. l. creme creme,
• 1 pakke vaniljesukker,
• 1 spsk. l. sukker,
• 100 g farvet marmelade,
• 50 g skrællede valnødkerner,
• 50 g sort bitter chokolade.

Tilberedning af måltider:

Fersken sirupen fra ferskner. Vi forbereder påfyldningen: Tilsæt sød fløde, sukker, vaniljesukker til cottage cheese, slå det med en mixer, indtil luften er homogen. Tilsæt derefter finhakket marmelade og hakket nødder. Sæt fyldet i ferskner, dekorér med ristet sort chokolade oven på en rist.

Salat med persimmon og appelsin, med granatæble

• 2 mellemstore appelsiner,
• 1 lille granat,
• 1-2 persimmon,
• 2-3 tsk. yoghurt.

Tilberedning af måltider:

Persimmon vaske, fjern peduncle, skåret i store terninger. Med en appelsin til at fjerne en hud og også for at skære groft. Granat at skrælle fra huden og filmene for at adskille granulerne. I tallerkenen spredte stykker af orange og persimmons. Drys en håndfuld granatæblefrø og krydre med yoghurt.