- Smør - 100 gram
- Mel - 200 gram
- Hvid tørvin - 40 ml
- Tomater - 200 gram
- Oliven uden pits - 50 gram
- Olivenolie - 3 varer. skeer
- Salat blade - 30 gram
- Frø af græskar - 50 gram
- Citronsaft - 1 tsk
- Salt, peber - - Til smag
Lad os starte, vi ved, fra testen. Her er vores ingredienser til dejkulden (jeg understreger - KOLD) hvidvin, smør og mel. Smør gnides på et stort rist, vi tilføjer mel til det. Meget hurtigt gnid alt til konsistensen af krummer. Men hvis babyen bliver stor - det er okay, det er endda godt. Vi laver et krater, hæld i hvidvin og hurtigt ælt dejen. Protokol for 2-3 skal du knæde dejen til en sådan konsistens, at den kan opsamles i en bold. Så snart klumpen dannede - stopper vi æltning. Rul dejen i et rektangulært lag 2-3 mm tykt. Forbered ingredienserne - skær oliven og tomater med tynde plader. Spred vores dej på et bageplade, læg på toppen påfyldning - tomater og oliven. Stænk alt med olivenolie. Vi sender kagen til ovnen, opvarmes til 180 grader, i 20-25 minutter. Salat min, drys med citronsaft og olivenolie, salt og peber. Græskar frø skal være let calcined i en tør stegepande. Vi tager den tilberedte tærte fra ovnen, skåret i små portioner. For hvert stykke på toppen sætter vi et blad af salat og et par græskarfrø. God fornøjelse!
Serveringer: 7-8