Pizza med syltede løg Et tyndt lag dej, en saftig fyldning med en appetitlig farveskema og en behagelig dyb smag. Selv kødædere vil sætte pris på en pizza med bulgarsk sød peber marineret med rødløg i en ostesaus af mozzarella og parmesanost. For en pizza med en diameter på 26 cm er der brug for 200 gram dej og 2 spsk. l. tomat-løg sauce. For at fjerne fra de syltede løg af overskydende eddike er det nødvendigt at sætte løget i en sil og slå det med kogende vand.
ingredienser:- Salt 1 knivspids
- Sukker 3 g
- Olivenolie 50 ml
- Mel, hvede 350 g
- Gær, tør 7 g
- Vand 240 ml
- Løg 1 stk.
- Salt 7 g
- Olivenolie 2 el. l.
- Frisk dille 50 g
- Sukker 2 tsk.
- Basil grøn frisk 20 g
- Tomater 300 g
- Paprika søde jord 2 tsk.
- Hvidløg 1 fed
- Peber sød 1 stk.
- Løg lilla 1 stk.
- Tomater 1 stk.
- Oliven uden frø 30 g
- Mozzarella ost 90g
- Parmesanost 30 g
- Persille frisk 10 g
- Olivenolie 5 ml
- Eddike balsamico mørk 1 el. l.
- Solsikke raffineret olie 1 spsk. l.
- Blanding af italienske urter 2 g
- Sort peberpulver 1 g
- Trin 1 Forbered de grundlæggende ingredienser til pizza: dej, sauce, mozzarella og parmesanost, oliven, tomater, olivenolie, krydderier, sød peber og røde løg.
- Trin 2 Først skal du skrælle den røde løg, tynde hugge den og marinere den i en halv time i balsamicoeddike. Periodisk skal du blande løg.
- Trin 3 Vask den søde peber, fjern frøene med pedicel. Kød skåret i strimler i bredde svarende til tykkelsen af pebermasse.
- Trin 4 På vegetabilsk olie smag let strimlerne af peber, reducer varmen, dækk og kog peberen i 10 minutter.
- Trin 5 Placér dejen i en bageplade, olieret og drysset med lidt mel. Lav flere gafler med en gaffel.
- Trin 6 Tænd dejen og smør løg-tomatsauce.
- Trin 7 Top med tomater, skåret i skiver, marinerede løg, varme peberstrimler, oliven skære langs 6-8 dele.
- Trin 8 Stænk mozzarellaen, gnides på en fin rist. På kanten sprinkle emnet med frisk revet parmesanost. Strø med italienske urter og sort peber.
- Trin 9 Sæt i en varm ovn. Bages ved 250 ° C i 15 minutter. Når du serverer, dekorere pizza med frisk persille. Server pizza i varm stand.