Salat med croutoner og ost Denne salat er en god kombination af saltet ost, friske tomater, vagtelæg og rugkrusninger, speciel piquancy giver en frisk violet basilikum i en dressing af limejuice og olivenolie. Denne salat er nærende, original og passer perfekt både på et festligt bord og til et dagligt måltid. Den er let og hurtigt forberedt, og resultatet passer til dig!
ingredienser:- Kirsebærtomater 14 stk.
- Olivenolie 10 ml
- Hvidløg 1 fed
- Brød af rug 120 g
- Æggevarv 7 stk.
- Brynza 120 g
- Salt 0,5 tsk.
- Basil lilla frisk 0,2 bunke
- Limesaft 10 ml
- Olivenolie 3 el. l.
- Sort peberpulver 2 g
- Trin 1 For at forberede salaten har vi brug for ost, vagtelæg, kirsebærtomater, rugbrød, basilikum, hvidløg, lime, olivenolie, sort friskmalet peber, salt.
- Trin 2 Vi skærer brødet i små terninger.
- Trin 3 Skær tomaterne i kvartaler og fjern stængerne.
- Trin 4 Vi skærer osten på samme måde som brødet i små terninger.
- Trin 5 Steg brødet i olivenolie, drys med hakket hvidløg i slutningen af stegning og læg i en skål. Hot croutons perfekt gennemblødt med hvidløgens aroma. Lad dem helt køle ned.
- Trin 6 Vagtelæg, kog, rengør og skær i kvartaler.
- Trin 7 I en dyb skål fordel de skivede tomater, ost og æg, afkølede croutoner, knust basilikum.
- Trin 8 Solim, peber efter smag, sæson med limejuice og olivenolie. Det er nødvendigt at saltet med, at osten allerede er salt.
- Trin 9 Rør forsigtigt salaten og server den til bordet!